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集团行政总厨 (香港人优先)

2018-11-12 发布   2019-02-10 截止

工作经验:8年以上 工作地点:广东省 广州市 招聘人数:1人 薪资待遇:2万-5万 提供食宿:可提供吃 工作性质:全职
年龄要求:30-50 语言要求:不限 计算机能力:良好 现所在地:广东省 广州市 户籍要求:不限 最低学历:本科 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  •   1、制定粤菜中餐菜单、开发新品,控制厨房成本和食品,饮料的价格;

    2、对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制;

    3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程;

    4、建立服务质量评价体系;

    5、指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换;

    6、监督食品处理过程及食品质量控制;

    7、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议;

    8、对食品处理过程进行成本研究。


    任职资格

    1、本科及以上学历,烹饪相关专业或从事中餐粤菜工作经验,5年以上总厨管理经验者可优先考虑;

    2、拥有较高的烹饪技术,了解菜品开发流程,通晓食材营养搭配;

    3、熟悉厨房工作标准与流程,对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、价格;

    4、能独立管理厨房,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,沟通能力较强。


  •      【江南餐饮集团】:自1989年诞生以来始终专注于家庭粤菜的烹饪,在广州已经有30多年的经营历史,服务人群过亿;集团以“打造粤菜品牌”为目标,秉承“诚信、专注、进取、共赢”的企业价值观,大力传承、弘扬粤膳文化,将餐饮企业发扬光大,同时持续改进产品和服务,推动员工与企业共同成长。

     

         【江南餐饮集团】:做的是“地道”的粤菜,口味“偏清淡”,“很适合现代人的花花肠胃”。饮茶也“不错”,点心“色香味俱全”。“价格亲民,服务周到,性价比高!”“多年的经营赢得了客户的一致认可和追捧”。“店铺环境优雅”,满眼都是“酷酷”的黑色,空间感“极强”,适合“聚会聊天”。适宜商务宴请、休闲时光、大型宴会、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。特色服务:有最低消费,订座服务,可以刷卡,现金支付,有包厢,有电视播放,有停车位,可以自带酒水,有下午茶,提供早餐,有夜宵,有服务费,有送餐,有酒精饮料等饮食服务提供。

     


    【福利待遇】

          1、同行业中上水平富有竞争力的薪酬待遇和尽情施展你才华的职业生涯培训发展体系;

          2、年度、季度、月度定期和不定期的加薪、晋升机会;

          3、安静、整洁、良好的空调工作环境;

          4、提供完善的假期和福利组合:带薪年假、国家法定假期,社保五险福利;

          5、公司提供住宿、工作餐;

          7、职能部门周末双休,门店伙伴月休4-6天;

          8、每月组织员工大型生日会!!!

          9、不定期开展内部或外部,高、中、基层的专业餐饮经营培训课程学习!!!

          10、每年不定期组织公司聚餐,年会、部门活动、员工大型旅游活动,让员工身心得到放松和发展!!!


    【江南厨房】【江南菜馆】

    南城店:海珠区江南大道中255号四层整栋

    味国店:海珠区滨江东路574号蓝色康园一层和二层

    晓港店:海珠区东晓南路惠桥苑F1栋一层和二层

    壹心店:海珠区东晓路62号

    富鸽店:海珠区滨江西路20号首层

    桥东店:海珠区东晓路雅墩街19号首层

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广州市海珠区新江南菜馆

  • 所属行业:餐饮业
  • 企业性质:政府机关/非营利机构
  • 人数规模:500-999人
  • 联系方式:登录后查看
  • 企业地址:广东省广州市海珠区江南大道中路255号江南厨房四层
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