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岗位职责
1.全面负责处理总体事务,和全体员工共同努力及时完酒楼所确定的各项目标。
2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高酒楼市场份额。
3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持办公会。
4.健全财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等。
5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。
6.培养人才,指导各部门的工作,提高整个酒楼的服务质量和员工素质。
7.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表企业接待重要贵宾。
岗位要求
1.具有大型连锁企业工作经验,掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。
2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。
3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。
4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。
5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。
6.有较好的语言表达能力。
7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。
【江南餐饮集团】:自1989年诞生以来始终专注于家庭粤菜的烹饪,在广州已经有30多年的经营历史,服务人群过亿;集团以“打造粤菜品牌”为目标,秉承“诚信、专注、进取、共赢”的企业价值观,大力传承、弘扬粤膳文化,将餐饮企业发扬光大,同时持续改进产品和服务,推动员工与企业共同成长。 【江南餐饮集团】:做的是“地道”的粤菜,口味“偏清淡”,“很适合现代人的花花肠胃”。饮茶也“不错”,点心“色香味俱全”。“价格亲民,服务周到,性价比高!”“多年的经营赢得了客户的一致认可和追捧”。“店铺环境优雅”,满眼都是“酷酷”的黑色,空间感“极强”,适合“聚会聊天”。适宜商务宴请、休闲时光、大型宴会、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。特色服务:订座服务,可以刷卡,现金支付,有包厢,有电视播放,有停车位,可以自带酒水,有下午茶,提供早餐,有夜宵,有服务费,有送餐,有酒精饮料等饮食服务提供。 江南餐饮集团发展至今成为拥有六家直属连锁分店的大型餐饮企业,高管运营团队30多人,在职员工700多人,随着企业的发展和壮大,特向社会发布“求贤令”,如果你是匹不想埋没于槽枥之间的“千里马“,那就请马上点击投递你的个人简历给我们,加入我们这个“有爱的大家庭”团队吧。我们将张开怀抱欢迎您,江南餐饮集团将会为你提供一个施展才华的广阔舞台,等着有才有料的你,发挥你的所长,实现你的职业生涯的梦想,加入我们一起奋斗,共赢共享企业的发展成果吧!!! 你还等什么?赶快投递简历加入我们这个大家庭吧,我们一起并肩作战,实现我们共同的餐饮事业理想!!! 江南餐饮集团:已经为你准备好多元化、人性化的福利待遇!!! 【福利待遇】 1、同行业中上水平富有竞争力的薪酬待遇和尽情施展你才华的职业生涯培训发展体系; 2、年度、季度、月度定期和不定期的加薪、晋升机会; 3、安静、整洁、良好的空调工作环境; 4、提供完善的假期和福利组合:带薪年假、国家法定假期,社保五险福利; 5、公司提供住宿、工作餐; 7、职能部门周末双休,门店伙伴月休4-6天; 8、每月组织员工大型生日会!!! 9、不定期开展内部或外部,高、中、基层的专业餐饮经营培训课程学习!!! 10、每年不定期组织公司聚餐,年会、部门活动、员工大型旅游活动,让员工身心得到放松 和发展!!!【江南厨房】【江南菜馆】南城店:海珠区江南大道中255号四层整栋晓港店:海珠区东晓南路惠桥苑F1栋一层和二层壹心店:海珠区东晓路62号