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行政总厨
1.5万-2万
停止招聘
发布于 2019-10-31
行政总厨
1.5万-2万
广州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

1、制定粤菜中餐菜单、开发新品,控制厨房成本和食品,饮料的价格;

2、对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制;

3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程;

4、建立服务质量评价体系;

5、指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换;

6、监督食品处理过程及食品质量控制;

7、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议;

8、对食品处理过程进行成本研究。


任职资格

1、大专及以上学历,烹饪相关专业或从事中餐粤菜工作经验,5年以上总厨管理经验者可优先考虑;

2、拥有较高的烹饪技术,了解菜品开发流程,通晓食材营养搭配;

3、熟悉厨房工作标准与流程,对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、价格;

4、能独立管理厨房,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,沟通能力较强。

其他要求
现居地:广州
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
南城店:海珠区江南大道中255号四层整栋
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职位联系人
潘小姐
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
     【江南餐饮集团】:自1989年诞生以来始终专注于家庭粤菜的烹饪,在广州已经有30多年的经营历史,服务人群过亿;集团以“打造粤菜品牌”为目标,秉承“诚信、专注、进取、共赢”的企业价值观,大力传承、弘扬粤膳文化,将餐饮企业发扬光大,同时持续改进产品和服务,推动员工与企业共同成长。      【江南餐饮集团】:做的是“地道”的粤菜,口味“偏清淡”,“很适合现代人的花花肠胃”。饮茶也“不错”,点心“色香味俱全”。“价格亲民,服务周到,性价比高!”“多年的经营赢得了客户的一致认可和追捧”。“店铺环境优雅”,满眼都是“酷酷”的黑色,空间感“极强”,适合“聚会聊天”。适宜商务宴请、休闲时光、大型宴会、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。特色服务:有最低消费,订座服务,可以刷卡,现金支付,有包厢,有电视播放,有停车位,可以自带酒水,有下午茶,提供早餐,有夜宵,有服务费,有送餐,有酒精饮料等饮食服务提供。        江南餐饮集团发展至今成为拥有六家直属连锁分店的大型餐饮企业,高管运营团队30多人,在职员工700多人,随着企业的发展和壮大,特向社会发布“求贤令”,如果你是匹不想埋没于槽枥之间的“千里马“,那就请马上点击投递你的个人简历给我们,加入我们这个“有爱的大家庭”团队吧。我们将张开怀抱欢迎您,江南餐饮集团将会为你提供一个施展才华的广阔舞台,等着有才有料的你,发挥你的所长,实现你的职业生涯的梦想,加入我们一起奋斗,共赢共享企业的发展成果吧!!!           你还等什么?赶快投递简历加入我们这个大家庭吧,我们一起并肩作战,实现我们共同的餐饮事业理想!!!       江南餐饮集团:已经为你准备好多元化、人性化的福利待遇!!!     【福利待遇】      1、同行业中上水平富有竞争力的薪酬待遇和尽情施展你才华的职业生涯培训发展体系;      2、年度、季度、月度定期和不定期的加薪、晋升机会;      3、安静、整洁、良好的空调工作环境;      4、提供完善的假期和福利组合:带薪年假、国家法定假期,社保五险福利;      5、公司提供住宿、工作餐;      7、职能部门周末双休,门店伙伴月休4-6天;      8、每月组织员工大型生日会!!!      9、不定期开展内部或外部,高、中、基层的专业餐饮经营培训课程学习!!!      10、每年不定期组织公司聚餐,年会、部门活动、员工大型旅游活动,让员工身心得到放松 和发展!!!【江南厨房】【江南菜馆】南城店:海珠区江南大道中255号四层整栋味国店:海珠区滨江东路574号蓝色康园一层和二层晓港店:海珠区东晓南路惠桥苑F1栋一层和二层壹心店:海珠区东晓路62号
南城店:海珠区江南大道中255号四层整栋