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工作内容:
1、接受厨师长的督导,严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量。
2、掌握四川菜系特点,掌握各种烹调技能,懂得各种调料的运用,保证菜肴出品色、乡、味俱全。
3、开餐前后做好本岗位卫生工作,准备好各种配料和调料,做好设备、用具的清洁和维护。
4、严格执行“食品卫生法”,保证出品卫生质量。
5、参加公司及出品部组织的有关培训,提高自身工作技能。
7、参加出品部日常业务会议、部门例会及月底班组例会。
8、完成汁、酱的调配工作,并确保汁、酱的调配合符公司的标准。
9、掌握好火候及菜品的色、香、味、型、意。
10、抓好食品卫生与防火安全生产管理工作。
11、完成部门下达的其它非常规任务。
职位要求:
1、四川人,45岁以下,熟悉四川菜的制作,有做四川菜厨师3年以上经验。
【江南餐饮集团】:自1989年诞生以来始终专注于家庭粤菜的烹饪,在广州已经有30多年的经营历史,服务人群过亿;集团以“打造粤菜品牌”为目标,秉承“诚信、专注、进取、共赢”的企业价值观,大力传承、弘扬粤膳文化,将餐饮企业发扬光大,同时持续改进产品和服务,推动员工与企业共同成长。 【江南餐饮集团】:做的是“地道”的粤菜,口味“偏清淡”,“很适合现代人的花花肠胃”。饮茶也“不错”,点心“色香味俱全”。“价格亲民,服务周到,性价比高!”“多年的经营赢得了客户的一致认可和追捧”。“店铺环境优雅”,满眼都是“酷酷”的黑色,空间感“极强”,适合“聚会聊天”。适宜商务宴请、休闲时光、大型宴会、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。特色服务:订座服务,可以刷卡,现金支付,有包厢,有电视播放,有停车位,可以自带酒水,有下午茶,提供早餐,有夜宵,有服务费,有送餐,有酒精饮料等饮食服务提供。 江南餐饮集团发展至今成为拥有六家直属连锁分店的大型餐饮企业,高管运营团队30多人,在职员工700多人,随着企业的发展和壮大,特向社会发布“求贤令”,如果你是匹不想埋没于槽枥之间的“千里马“,那就请马上点击投递你的个人简历给我们,加入我们这个“有爱的大家庭”团队吧。我们将张开怀抱欢迎您,江南餐饮集团将会为你提供一个施展才华的广阔舞台,等着有才有料的你,发挥你的所长,实现你的职业生涯的梦想,加入我们一起奋斗,共赢共享企业的发展成果吧!!! 你还等什么?赶快投递简历加入我们这个大家庭吧,我们一起并肩作战,实现我们共同的餐饮事业理想!!! 江南餐饮集团:已经为你准备好多元化、人性化的福利待遇!!! 【福利待遇】 1、同行业中上水平富有竞争力的薪酬待遇和尽情施展你才华的职业生涯培训发展体系; 2、年度、季度、月度定期和不定期的加薪、晋升机会; 3、安静、整洁、良好的空调工作环境; 4、提供完善的假期和福利组合:带薪年假、国家法定假期,社保五险福利; 5、公司提供住宿、工作餐; 7、职能部门周末双休,门店伙伴月休4-6天; 8、每月组织员工大型生日会!!! 9、不定期开展内部或外部,高、中、基层的专业餐饮经营培训课程学习!!! 10、每年不定期组织公司聚餐,年会、部门活动、员工大型旅游活动,让员工身心得到放松 和发展!!!【江南厨房】【江南菜馆】南城店:海珠区江南大道中255号四层整栋晓港店:海珠区东晓南路惠桥苑F1栋一层和二层壹心店:海珠区东晓路62号