招聘楼面经理_广州市海珠区新江南菜馆招聘信息-最佳东方

岗位职责
1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。
7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。
8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。
10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。
11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。

岗位要求
1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强；
2、有丰富的大型中餐管理经验；
3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

【江南餐饮集团】：自1989年诞生以来始终专注于家庭粤菜的烹饪，在广州已经有30多年的经营历史，服务人群过亿；集团以“打造粤菜品牌”为目标，秉承“诚信、专注、进取、共赢”的企业价值观，大力传承、弘扬粤膳文化，将餐饮企业发扬光大，同时持续改进产品和服务，推动员工与企业共同成长。【江南餐饮集团】：做的是“地道”的粤菜，口味“偏清淡”，“很适合现代人的花花肠胃”。饮茶也“不错”，点心“色香味俱全”。“价格亲民，服务周到，性价比高！”“多年的经营赢得了客户的一致认可和追捧”。“店铺环境优雅”，满眼都是“酷酷”的黑色，空间感“极强”，适合“聚会聊天”。适宜商务宴请、休闲时光、大型宴会、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。特色服务：订座服务，可以刷卡，现金支付，有包厢，有电视播放，有停车位，可以自带酒水，有下午茶，提供早餐，有夜宵，有服务费，有送餐，有酒精饮料等饮食服务提供。江南餐饮集团发展至今成为拥有六家直属连锁分店的大型餐饮企业，高管运营团队30多人，在职员工700多人，随着企业的发展和壮大，特向社会发布“求贤令”，如果你是匹不想埋没于槽枥之间的“千里马“，那就请马上点击投递你的个人简历给我们，加入我们这个“有爱的大家庭”团队吧。我们将张开怀抱欢迎您，江南餐饮集团将会为你提供一个施展才华的广阔舞台，等着有才有料的你，发挥你的所长，实现你的职业生涯的梦想，加入我们一起奋斗，共赢共享企业的发展成果吧！！！你还等什么？赶快投递简历加入我们这个大家庭吧，我们一起并肩作战，实现我们共同的餐饮事业理想！！！江南餐饮集团：已经为你准备好多元化、人性化的福利待遇！！！【福利待遇】 1、同行业中上水平富有竞争力的薪酬待遇和尽情施展你才华的职业生涯培训发展体系； 2、年度、季度、月度定期和不定期的加薪、晋升机会； 3、安静、整洁、良好的空调工作环境； 4、提供完善的假期和福利组合：带薪年假、国家法定假期，社保五险福利； 5、公司提供住宿、工作餐； 7、职能部门周末双休，门店伙伴月休4-6天； 8、每月组织员工大型生日会！！！ 9、不定期开展内部或外部，高、中、基层的专业餐饮经营培训课程学习！！！ 10、每年不定期组织公司聚餐，年会、部门活动、员工大型旅游活动，让员工身心得到放松和发展！！！【江南厨房】【江南菜馆】南城店：海珠区江南大道中255号四层整栋晓港店：海珠区东晓南路惠桥苑F1栋一层和二层壹心店：海珠区东晓路62号