2009年12月,味宴公司由湖南业界资深餐饮人,湘菜大师、中国烹饪大师“刘晋伍”先生创办。
2015年11月,公司正式注册成立,取名“湖南省味宴餐饮连锁管理有限公司“。运营八年时间,到目前止,主直营两个湘菜品牌:口味湘菜品牌“味上”及一个长沙地标性湖湘文化餐饮品牌:“宴长沙”。现有直营门店长沙地区近30家。
目前为止,公司规模已达到近1500人,并拥有健全的厨政(研发)部、风险控制部、营运(服务)部、品牌战略发展部、财务部、人力行政部、战略拓展部,并且已成立专业的中央厨房及核心产品原料基地。公司在连锁化餐饮管理模式上一路创新和钻研,已成为餐饮行业有效实行分红激励、股份制激励的领头品牌,且公司特有的企业文化、绩效激励、5S管理模式在全国行业中得到 高度认可和效仿。自2014年起,公司每年的同行交流学习接待人数3000人以上。
一、味上湘菜馆
味上湘菜馆,30年厨子开的湘菜馆
30年湘菜大师主理,40年老手艺传承,品牌拥有多名中国注册烹饪大师及湘菜大师,坚持做地道湘菜10多年,已是备受长沙本地人喜爱和推荐的湘菜馆。
2012年,味上被中央电视台《发现之旅》纪录片收录;
2018年省商务厅授予品牌创始人“湘菜年度人物”奖;
2019年被国际食餐会评为“长沙美食名片”及“长沙超人气湘菜品牌”;
2020年招牌菜“三年剁椒肉炒肉”被省商务厅评为“2020年度湘菜”;
2021年招牌菜“三年剁椒肉炒肉”荣登湖南卫视黄金档。
宴长沙湘菜酒楼 长沙更有湖南特色的湘菜酒楼
宴长沙,湘菜地标品牌,是湘菜连锁“味上”同公司旗下高端湘菜品牌,被誉为“湖南餐饮的一张名片”,也被称作为“湖南文化的小博物馆”。2017年1月创办品牌第一家店,3000多平米,每店投资在3000万左右。
以湖湘文化为中心,以传承经典湘菜为主导,一店一主题,由“湖南地域文化及民间艺术”到“湖南非遗”,宴长沙凭借对湖湘文化的深入探寻以及对传统湘菜的潜心传承,已在全国餐饮市场及湖南消费市场有很深的影响力。
2017年,宴长沙在北京首都被授予“中国创新力品牌TOP100品牌”;2018年,湖南省文化和旅游厅授予“湘菜地标品牌”称号;2019年,国际食餐会授予“湘菜传承代表品牌”,同于2019年获得“组庵菜研习馆”授牌。宴长沙,长沙更有湖南特色的湘菜酒楼,成功将湘菜推向了高端宴请市场,也成为了中国宴请文化的领导品牌。