【岗位职责】
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
【岗位要求】
1、具有XXX以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗XXX年以上工作经验,在成本核算岗位工作XXX年以上。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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浙江润泽大酒店总占地面积为3806平方米,总建筑面积约为30000平方米,酒店主体建筑为98米,高21层,康乐设施齐全,是丽水青田目前唯一一家规模、档次、功能均具领先地位的酒店,尽显精品商务酒店的尊贵气派。酒店位于青田县城的中央商务区,至温州约50公里,金丽温高速和金温铁路贯穿境内。酒店拥有228间布置豪华的各式客房,客房内配置齐全,高卧云端,美景独享。房内家具时尚典雅,写字台、办公椅,充分满足商务客人需求。每间客房均配置互联网,提供免费宽带上网服务,所有客房均配备卫星有线电视,时尚齐备的客房设施,无不体现浙江润泽大酒店酒店服务的体贴入微和殷勤备至。 酒店拥有餐位1000个,32个大小不同、风格迥异的华美包厢,提炼美食精粹,为客人提供海鲜、燕鲍翅为主的各类高档中式菜肴,展现中国厨艺的大家风范。雍容华贵的中餐厅,名贵植物环绕,四处洋溢着一种高贵、优雅的格调。豪华瑰丽的大堂酒吧,环境优美、典雅,让宾客在美妙的音乐声中尽享快乐时光。咖啡厅荟萃各式美味,丰盛的自助餐、琳琅满目的中西式美食一一呈现在宾客的面前。酒店拥有极其完善和现代的会议设施,4个不同规格的会议室,先进的灯光音响设备,盛大璀璨,尽显气派。酒店康体设施一应俱全,必能使客人身心愉悦,体验前所未有的欢畅感受。