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岗位职责
确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。
确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。
确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。
确保团队严格遵守时间。
提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。
处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。
辅导和劝告员工。
对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。
通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。
和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。
确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。
负责团队的季度评估和团队纪律。
提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。
和其它部门建立关系。
准备每周班次表。
确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。
管理时间表格,出席记录和所有员工的津贴。
>根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。
在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。
监管维护申请。
出息餐饮部和每日会议。
每餐前的员工会议。
为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。
实施部门会议。
运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。
设计客人和VIP客人的记录并且维护。
计划和实施每日,每周和每月的清洁计划。
为家具和设备提供卫生及好的工作状态。
监督和保持餐饮部的预算,收入和成本的目标。
回顾运营的最低库存量,尤其是葡萄酒库存和其它饮料库存并且关注咖啡,茶和果汁的使用。
实施和维护茶的挑选,防止出现滞销产品和多余产品。
建议和实施好的创意而形成额外的生意。
通过餐饮部总监积极的完成葡萄酒促销和达到销售目标。
通过盘点来控制成
岗位要求
英文和其它语言的沟通能力。
全面的餐饮部运营知识。
XXX年相关的工作经验,XXX年主管级经验。
良好的管理技能。
持有商业的敏锐感。
积极主动和精力充沛。
领导才干,和团队有良好的沟通。
优秀的书面和口语的英文能力。
整洁干净的仪容仪表。
浙江国大雷迪森酒店管理有限公司是一家以高端酒店运营和管理为核心产业的大型旅游产业集团,秉承“诚信立人,创新立业,品牌立市”的经营理念,以“成就美好生活”为使命,致力于成为“精致、健康、美好”生活方式的引领者。公司旗下拥有雷迪森、维嘉、怿廷、怿曼、怿仕、颐墅及颐颂等大品牌,覆盖高端、中端及微型精品酒店在内的各类酒店细分市场,是中国文化主题酒店发展中的先驱品牌。新乡国际会议中心雷迪森酒店拥有超群的地理位置、别具匠心和尽显奢华的环境设施,自豪而不矜持的服务 构成了酒店的主要特色。优雅、温馨、舒适的环境,精美的佳肴美食,细致 入微的服务,无论从视觉、味觉、听觉都能给客人带来无比愉悦的入住感受与体验,并在合适的时机为客人创造特别感受。酒店位于河南省新乡市东区核心商圈,距离新乡高铁东站乘车仅需10分钟。酒店占地面积25亩,总设计地上24层及地下2层,建筑总面积约5.8万多平方,客房392间,配套停车位328个,酒店定位新乡首家高端奢华酒店。会议区面积约2500平米,各类大小多功能会议室28间,可提供完备的住宿、餐饮、宴会、大型活动、产品发布、文化交流等多项服务。