【岗位职责】
1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。
2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。
4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。
5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。
6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。
7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。
8、负责每日各点所需已加工原料的发放。
9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
10、完成三砧交办的其他工作。
【岗位要求】
1、热爱本职工作,工作认真踏实。
2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。
3、具有熟练的刀工技术。
4、具有XXX学历,工作XXX年以上的工作经历。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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雁荡山君澜度假酒店坐落于温州平阳南雁荡山景区核心腹地,背倚奇峰秀水,坐拥山林静谧,酒店设计引用儒释道的精神内核、宋韵的优雅气质,营造休闲、静谧、风雅、舒适且极具自然与文化特色的旅游目的地度假酒店。酒店拥有258间风格各异的客房与套房,以 “山境禅居” 为设计理念,打造全维度适配的住宿体验 ——9 栋独栋别墅房( 23 间客房)隐匿于林海间,每栋均配专属温泉泡池,身处庭院即揽山岚云海,私享 “夜枕松涛、晨沐温泉” 的奢华体验;主楼客房通透雅致,观景阳台引自然入室,更特设宠物友好房,配备专属设施与贴心服务,让萌宠家庭无忧同行。餐饮方面,酒店构建多元美食矩阵:1700㎡君澜厅与 575㎡文源阁可满足大型宴会与高端会务需求,8 个私宴包厢适配家庭欢聚与商务宴请;云天阁自助餐汇集本地风味与环球美食,天澜轩·城市会客厅提供精致茶点与社交空间;雁渡 Sound 清吧,不止是酒吧,更是一处融合自然律动与当代雅集的声音剧场;念一阁茶室则以禅意氛围搭配茗茶雅点,尽显东方韵味。休闲体验丰富多元:澜动力·康体中心配备禅・SPA 理疗室5 间、足疗房3间,结合山林灵气带来深度疗愈;更有澜聚Party 房2间、澜弈棋牌室5间,为好友欢聚与休闲博弈提供专属空间;澜精灵俱乐部是亲子互动的绝佳去处,DIY 手作让旅途更具温度;户外泳池、健身房、乒乓球室等设施一应俱全,满足不同客群运动休闲需求。酒店深植于南雁荡山的自然与文化肌理,将“禅意、生态、温情”贯穿于每处细节。从清晨的山林漫步到夜幕下的温泉私汤,从舌尖的美味盛宴到身心的疗愈放松,雁荡山君澜度假酒店,以专业精进的服务团队为基石,践行 “更多的关爱” 为核心的服务模型,为每一位宾客打造 “身栖山水、心泊安然” 的难忘度假时光。