工作职责:
1、负责酒店中餐厨房的日常菜品制作能接受早班,晚班安排,确保出品质量稳定、口味正宗;
2、根据菜单要求,完成各类中式热菜、冷菜、汤品的烹饪工作;
3、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验;
4、严格把控食材的新鲜度及使用标准,合理控制成本;
5、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全及操作规范;
6、配合团队完成大型宴会、会议餐等团体餐的烹饪任务;
7、定期维护和保养厨房设备,确保其正常运转。
任职资格:
1、具备扎实的中式烹饪技能,熟悉各类菜系制作工艺;
2、能够独立完成中餐菜品的备料、烹饪及装盘工作;
3、对食材特性有基本了解,能够合理搭配并控制成本;
4、工作认真负责,具备团队协作精神,能适应快节奏工作环境;
5、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先,无经验者可培训上岗;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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中山中心逸衡酒店是大中华区第七家逸衡酒店,地处桂山岐水之间,整体设计以逸动香山为灵感,将中山城市探索融入酒店设计理念之中,巧妙地将商旅生活与现代设计美学结合,营造出独特而雅致的现代旅居氛围。置身其中,简约不简单的设计和精致又精巧的配色,第一感觉就让人非常轻松。