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岗位职责:
1、负责厨房的正常运作和日常管理;
2、根据各厨房原材料使用情况和库房存货数量,制定原料订购计划,保证原料的进货质量;
3、做好后厨成本管控:原材料、出成率、毛利、水电气等;
4、安全:食品安全、操作安全;
5、培训:下属培养培训;
6、完全执行公司下达的任务,保质保量的完成。
任职资格:
1、25-45岁,热爱餐饮工作,踏实认真,有较强的事业心和责任感;
2、3年以上同岗位管理经验,最近两年全面负责筹备过至少两家火锅店;
3、对突发事件有较强的应变能力,以及上下级的沟通协调能力;
4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价等;
上邦戴斯(UNITED?DAYS)商务主题酒店上邦戴斯(UNITED DAYS)精品商务主题酒店地处三里屯商圈,地理位置得天独厚。三里屯位于北京市朝阳区中西部,是北京夜晚最热闹的地方,其酒吧街是夜生活最“繁华”的娱乐街,是居住北京地区的外宾以及国内名流、影视明星经常光顾娱乐的地方,三里屯也因此而闻名。上邦戴斯(UNITED DAYS)酒店位于三里屯SOHO壹号商场5层。三里屯soho是北京最具国际化氛围和传统的区域,其独特的消费文化及娱乐气息闻名中外。上邦戴斯(UNITED DAYS)精品商务主题客房突出满足高层次商务宾客的需要,摒弃了过于城市化的设计元素,突破了传统的商务房间的模式,注重对室内空间每个构成要素的尺度运用和色彩的完美搭配,力求以简单的几何形式勾勒简洁明了的空间概念。房间设计装修风格现代时尚,为商旅人士呈现了一幅通过色彩、灯光和材质的合理运用诠释房间空间形象的艺术作品。上邦戴斯(UNITED DAYS)精品商务主题酒店的成功开业将成为行业标杆,时尚商旅生活方式的领导者,也标志着精品商务酒店发展的又一次跨越。