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岗位职责
1.传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2.按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3.确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4.在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5.在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1.高中以上学历或同等学历。
2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4.具有熟练的服务技能和技巧。
5.身体健康、仪表端庄。
北京云瑧金陵莲花酒店隶属于河北旅游投资集团,位于北京市丰台区莲花池南路1号,占地面积27.39亩,建筑面积4.25万平方米,地上四层,地下两层。酒店毗邻北京西客站,紧依莲花池公园,交通便利,是一家集接待、商住、餐饮、会议于一体的酒店。 酒店精心打造242套客房,大床间139套、标准间75套,套房17套 、主题房11套。风格涵盖船舱房、日式房、女士房、无障碍房、跃层套房等,满足顾客的不同需求。舒适的床品给您“家”的体验、先进的网络系统为您生活提供便捷、贴心的专职管家,让您享受“一站式”服务。 酒店配套有主营河北地域文化特色菜、粤菜以及中西结合融合养生菜的风味中餐厅、四季自助餐厅、天河园大堂吧、12个宴会包间,以及精心打造的1500平方米的露天室外烧烤平台—荷月吧,可承接大型户外婚礼、主题商务活动。 会展中心设有会见厅2间、贵宾厅2间、大小会议室9间,以及500㎡、300㎡的多功能无柱世纪厅、莲花厅,可以举办各种大中型宴会、会议,配备先进智能视听设备,展现完美的视觉效果,尽显商务汇聚的荣耀与成功。