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岗位职责:
1、负责厨房日常炒、炸、焖制等工作;
2、严格按照生产料表准备当天所需原料及相关物料;
3、严格按照产品工艺生产流程制作产品,确保色、香、味型符合公司要求;
4、确保厨房岗位6S符合公司要求;
5、配合其他组完成生产工作,及领导安排的其他工作。
任职资格:
1、50岁以下,有3年以上厨师工作经验,有厨师证优先;
2、有大排档或中央厨房工作经验者优先考虑;
3、喜欢做菜,有较好的味觉;
4、能吃苦耐劳、服从管理、有一定的团队合作及沟通协调能力
红荔村餐饮有限公司成立于2002年,是一家集研发、生产、销售于一体的大型连锁餐饮企业。截止2020年已经在广东、广西等地开了160家以肠粉和粥为主打产品直营店,同时为华南地区的高铁提供方便快捷的盒饭,为各大商超7-11、全家、华润VIGO、盒马、每日优鲜提供肠粉和盒饭,营业额达5亿多,员工总数1600多人。红荔村以“让天下人吃到健康、美味的美食”作为企业的愿景与使命,坚持以 最利于营养保持的“蒸”、“炖”、“煮”的 加工工艺,发展17年的“红荔村”肠粉现已成为华南地区健康饮食的一张名片,曾被国家质检总局授予中国餐饮业“百家示范单位” , 并多次被评为食品安全量化A级,和食品安全量化示范单位。公司战略目标:将立足华南,面向全国、香港、澳门等地快速拓展,我们的目标是拥有“红荔村”品牌直营门店千家;将“心一餐”品牌盒饭系列在飞机、轮船、高铁等主流交通供餐平台全面铺开;引进国际知名的米其林大师,再创系列“米其林品质,大排档价格”的产品推往市场。