工作职责:
1. 负责饼房日常运营管理,包括糕点、面包、甜品等产品的研发、制作、品质把控及出品标准执行;
2. 制定并优化饼房生产流程、成本控制方案及食品安全操作规范,确保符合国家食品卫生相关法律法规要求;
3. 指导和培训饼房团队成员,提升整体专业技能与服务意识,保障高效、稳定的出品能力;
4. 配合餐饮部整体运营需求,参与菜单设计、节令产品策划及跨部门协作任务。
任职资格:
1. 具备3年及以上高端酒店、精品餐厅或连锁烘焙品牌饼房相关工作经验,有独立管理饼房团队经历者优先;
2. 熟悉中西式糕点、面包及甜品制作工艺,具备扎实的实操能力与创新研发意识;
3. 持有有效健康证明,了解并严格遵守《食品安全法》及相关操作规范;
4. 具备良好的沟通协调能力、团队管理能力及抗压能力,能适应餐饮行业弹性工作节奏;
5. 学历不限,职业能力与岗位匹配度为首要评估依据。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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深圳深铁皇冠假日酒店位于南山区深南大道与科苑路交汇处,地处深圳高新科技园区腹地,距离深圳宝安国际机场20公里、深圳北站17公里、深圳火车站21公里、深圳湾口岸4.5公里。临近的万象天地购物中心方便您休闲购物,您还可轻松前往世界之窗、欢乐谷、民俗文化村、深圳湾公园等观光旅游。与酒店无缝连接的地铁1号线深大站,或是酒店附近充足的出租车为您的出行提供便利,令您尽情领略迷人的城市风情。深圳深铁皇冠假日酒店拥308间舒适惬意的客房,现代的健身设备和泳池,尽享世界美味的全日咖啡厅,与独具特色的典雅中餐厅,并提供全方位的会议和宴会服务设施。深圳深铁皇冠假日酒店是客人在深圳休闲、旅游、商务及聚会的首选!