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岗位职责：
1、根据营业常规状况，负责安排当日冷菜品种及重点时令冷菜的制作
2、督促分部主管做好原料供应，检查原料质量，在生产过程中有效控制各类物品的消耗，保证食品的成本率。
3、保证好冷菜出品的及时性，口味符合大多数人的要求，装盘及造型符合规定要求
4、检查库房原料储存，协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制，监督投料，降低用料消耗，控制成本
5、每天检查冰箱内冷菜及原料的质量，按照原料先进先出的原则，力求当天制作的冷菜当天用完，严格控制冷菜的剩余量，以防因存放时间过长而变质
6、制订计划购买原料，严格控制冷菜的成本费用；
7、有同岗位相关经验的优先录用
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
杭州市拱墅区东新街道长浜路968号华盛达雷迪森广场酒店 
酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
杭州华盛达雷迪森广场酒店简介 杭州华盛达雷迪森广场酒店位于杭州市最大的商业综合板块“杭州新天地”华盛达时代中心座。“杭州新天地”是中国第一个以工业遗存为核心的城市综合体，总规模达万方；区域内的“华盛达时代中心”、“东方”、“工业遗存街区”、地铁商业街区以及超级震撼建筑动态灯光秀和全球顶级的加拿大太阳马戏团、亚洲最大巨幕影院等将共同构成杭州商业最完善的板块，将是杭州最具影响力和最具商业特色的城市中心。 酒店由浙江省著名企业“华盛达控股集团”投资建设。“华盛达控股集团”创办于1992年，主要经营塑料建材、房地产、建筑业、金融投资及自主经营型物业，同时涉足银行、典当、担保、学校等多元化投资，集团旗下控股公司二十八家，是浙江省“工商联民营会员百强企业”、“强工业私营企业”，“华盛达”商标被认定为浙江省“著名商标”，“华盛达”商号被认定为浙江省“知名商号”。 杭州华盛达雷迪森广场酒店按照五星级酒店标准建设装修，总建筑面积约2.7万多方。酒店大堂位于“华盛达时代广场B座”六楼，酒店拥有客房239间，内有大堂吧、全日制餐厅、大型无柱宴会厅、多功能厅、健身房等。酒店与雷迪森品牌携手，由资深五星级酒店管理团队精心打造管理服务流程，提供殷勤贴心的品质服务，志在打造“杭州新天地”区块高水准、高品质服务能力的酒店，将为“杭州新天地”板块锦上添花。 我们敬请您的关注与期待，让我们共同携手杭州华盛达雷迪森广场酒店，一起创造服务传奇！！！
