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要求女性,适应酒店早班操作
岗位职责
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求(适应酒店早班操作)
1、有在星级酒店或从事中式面点制作工作经验者优先。2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练中式面点制作工艺。
杭州华盛达雷迪森广场酒店简介 杭州华盛达雷迪森广场酒店位于杭州市最大的商业综合板块“杭州新天地”华盛达时代中心座。“杭州新天地”是中国第一个以工业遗存为核心的城市综合体,总规模达万方;区域内的“华盛达时代中心”、“东方”、“工业遗存街区”、地铁商业街区以及超级震撼建筑动态灯光秀和全球顶级的加拿大太阳马戏团、亚洲最大巨幕影院等将共同构成杭州商业最完善的板块,将是杭州最具影响力和最具商业特色的城市中心。 酒店由浙江省著名企业“华盛达控股集团”投资建设。“华盛达控股集团”创办于1992年,主要经营塑料建材、房地产、建筑业、金融投资及自主经营型物业,同时涉足银行、典当、担保、学校等多元化投资,集团旗下控股公司二十八家,是浙江省“工商联民营会员百强企业”、“强工业私营企业”,“华盛达”商标被认定为浙江省“著名商标”,“华盛达”商号被认定为浙江省“知名商号”。 杭州华盛达雷迪森广场酒店按照五星级酒店标准建设装修,总建筑面积约2.7万多方。酒店大堂位于“华盛达时代广场B座”六楼,酒店拥有客房239间,内有大堂吧、全日制餐厅、大型无柱宴会厅、多功能厅、健身房等。酒店与雷迪森品牌携手,由资深五星级酒店管理团队精心打造管理服务流程,提供殷勤贴心的品质服务,志在打造“杭州新天地”区块高水准、高品质服务能力的酒店,将为“杭州新天地”板块锦上添花。 我们敬请您的关注与期待,让我们共同携手杭州华盛达雷迪森广场酒店,一起创造服务传奇!!!