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岗位描述:
协助管理餐饮部,完成餐饮经理交代的各项工作,与领班沟通,管理好下属员工。
具体职责:
1、协助餐饮经理处理餐厅日常事务,包括雇员培训,餐厅销售、成本及其他。
2、协助餐饮经理控制和分析下列事项:
餐厅产品质量、顾客满意程度、业务推广、营业成本、卫生清洁状况
3、协助餐饮经理协调及管理餐厅事物,指导餐厅开展快速、有效及礼貌服务。
4、与雇员建立并保持密切联系。
5、在餐饮经理指导下,使员工认识及了解餐厅,对其表现进行评估,召开职工评议会议。
6、对餐饮雇员举办职工培训班。
7、餐饮经理不在时,参加每周例会,并提供意见。
8、餐饮经理不在时,领导餐前会议,保持与厨房之联系工和。
9、必要时参加对客人的服务。
10、确保职工的仪表及制服符合酒店标准。
11、控制餐饮日常供应
12、按指导负责个别的预订或私人宴会的就餐。
13、餐饮经理不在时,处理全部必须的行政事务。包括但不限于下列各项:
人员出勤记录、员工排班表、客人记录卡、工作记录
14、代表餐饮经理。
15、参加餐饮部计划中之预算和目标制定工作。
16、确保及执行每日盘点。
17、遵守酒店经营方针和程序。
18、按要求履行其他职务。
素质要求:
基本素质:具有强烈的事业心和责任感、高尚的职业道德、良好的纪律修养。
自然条件:身体健康,仪表端庄,气质高雅。男,1.70~1.78米;女,1.62~1.69米。
文化程度:具有大专以上文化程度,有餐厅管理经验和为务知识。
外语水平:具有中级英语水平。
工作经验:有1年以上中餐厅服务与管理工作经验。
特殊要求:具有很强的语言表达能力,善于培训员工并激励下属员工工作;了解本餐厅服务程序,善于处理各类客人的实际问题。
浙江达人酒店管理有限公司隶属于达人旅业股份有限公司(新三板上市企业),本着开放、合作、互利、共赢的经营管理理念,开展酒店全权委托管理、品牌加盟及租赁经营等业务,达人酒店管理公司拥有卓越的品牌影响力,成熟的运营管理模式,庞大的会员输送系统,多条产业链并存的发展保障体系,可复制的人才培养体系,完善的质量监控体系为酒店的发展提供坚实的基础。达人酒店管理公司拥有一批专业的酒店管理团队,拥有丰富的专业操作经验及多渠道的行业资源整合能力,将国际酒店管理先进经验与当地市场相融合,并以全新的管理模式进入到中国酒店行业,演绎着酒店管理新概念,取得了卓越的管理成效。 通过酒店空间设计、“满意加惊喜”的服务体系及产品中的细节来创造让宾客难忘的体验,让常住客人不断感受回家的亲切,不断营造令客人印象深刻的酒店品牌。目前已开放运营品牌城市人文关怀酒店-HIBEST汉宾系列、中高端酒店式公寓-PILOT派勒公寓系列,即将开放品牌生态休闲乡村酒店-达人谷系列。浙江达人酒店管理有限公司旗下首发汉宾酒店位于宁波市海曙区启运路528弄25号,即古林镇礼嘉桥村与原海曙区界。首发汉宾酒店紧邻机场高架,宁波三大交通枢纽均在10分钟车程之内。首发的第一家汉宾酒店是一家以五花标准设计装修的“新中式人文关怀”酒店,酒店装修风格简约明快,与酒店推崇的自由与释放内外呼应,是商旅与自驾游出行的优选之一。酒店拥有117个客房,近200个餐位,以及300人宴会厅和棋牌室等。宁波汉宾酒店发展有限公司的管理人员均来自于国际联号品牌酒店,人均拥有10年以上酒店管理经验,酒店以及总公司的决策层,更是一群充满梦想的创业伙伴。期待有志向,有梦想,有能力,有动力的你们加入我们,相信我们会带领着你们走出不一样的酒店人生。