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深圳南山希尔顿逸林公寓酒店

    职位:冷菜主管

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:广东省深圳市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:1年以上
  • 所 在 地:广东省 深圳市
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:一般
  • 语言要求:英语(一般)
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:4千-5千
  • 职位有效期:2019-11-12至2019-12-12

岗位职责/职位描述

协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。

在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。

管理并参与本部门的制作工作 。

协 助 自 助 餐 的 装 饰 和 装 饰 品

发展食谱卡和产品 。

参与菜单的制作发展 。

保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。

保证安全和正确的使用设备、工具和机器。

负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。

保持仪容仪表和个人卫生。

参与制定食品需求和当天市场采购单。

制定提货单。

监督和控制存货的质量和数量。

监督采购程序的执行。

监督存货控制程序的执行。

参与员工的培训和发展。

参加所有相应级别的培训。

在需要时对员工进行面对面的个别指导。