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协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。
在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。
管理并参与本部门的制作工作 。
协 助 自 助 餐 的 装 饰 和 装 饰 品
发展食谱卡和产品 。
参与菜单的制作发展 。
保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。
保证安全和正确的使用设备、工具和机器。
负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。
保持仪容仪表和个人卫生。
参与制定食品需求和当天市场采购单。
制定提货单。
监督和控制存货的质量和数量。
监督采购程序的执行。
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参与员工的培训和发展。
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