【岗位职责】
1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。
7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。
8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。
10、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。
【岗位要求】
1、年龄45岁以下,中专以上学历,
2、形象气质佳,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;
3、有海南老爸茶餐厅管理经验优先,
3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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海南珠江格瑞物业管理有限公司成立于2005年8月11日,注册资金500万元,国家一级资质企业,现为中国物业管理协会常务理事单位,海口市物业管理行业协会副会长单位,海南省诚信示范企业。在企业创立之初,公司即确立了“理念先行,文化治企”的思路和“专注后勤物业”的发展模式,率先引入了“绿色管理,精细服务”的理念。秉承“诚信、关爱、责任”的核心价值观,和“敬业、理性、宽容、谦卑”的企业精神,及“传递价值、共同成长”的企业宗旨,在海南这片土地上辛勤耕耘,并且在不断丰富着企业文化的内涵。目前“珠江格瑞”的业务领域已遍布海南省16个县市和安徽、广东、广西三个省份,服务项目72个,管理着400多万平方米的各类物业,员工人数3000多人。公司服务的重点项目有:中国长安合肥昌河汽车有限责任公司后勤物业、海南省检察院系统物业及餐饮服务、海南省烟草全系统物业管理、物流管理及餐饮、接待服务,洋浦金海浆纸厂,学校、政府机关物业及高档住宅小区等。珠江格瑞在快速发展的同时,时刻谨记企业应承担的社会责任,奉献爱心、回报社会,先后为贫困学生及灾区人民捐款。企业关注着员工的物质生活和精神追求,2012年公司掀起了学习传统文化的热潮,并成立了“爱心帮扶基金”对基层员工中家境困难,爱岗敬业的员工予以资助,目前已经有62名员工得到了这一资助,有的员工给公司送来了锦旗,还有的员工给公司写来了感谢信,表达他们的感恩之情。“珠江格瑞”将始终以客户的需求为导向,加强绿色文化建设,共建美好家园,把“家庭式的关怀”送到千家万户。