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岗位职责
1.负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转;
2.保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作;
3.负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品
4.协助管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。
5.监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量。
岗位要求
1.懂得餐具用具的分类和保管方法;
2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养方法;
3.有较强的责任心,工作认真踏实。
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