岗位职责
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有多年厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
昆山金鹰尚美酒店是由南京金鹰国际集团投资兴建的五星级商务酒店,也是昆山金鹰天地全生活中心的重要组成部分。酒店地处昆山中央商务区核心,252M的地标建筑已成为昆山市的靓丽名片,酒店距昆山高铁站5公里,距上海虹桥国际机场45公里,交通极为便捷。是您商务、会议、差旅,亲子休闲的最佳选择。 酒店共有368间套豪华客房,所有房间均有高速WIFI覆盖,设计新颖,功能齐全。客房内配大屏幕液晶卫星电视、一流的卫浴设备与卧具等。落地观景玻璃窗独赏城市美景。充满人文关怀的管家式服务,为广大宾客营造家的温馨。 酒店拥有2000平方米的宴会及会议场地,包括1000平方米、 8.5米挑高无柱大宴会厅,可容纳650人大型会议或50桌圆桌宴会,是商务会展、学术讨论、庆典喜宴的理想之选。另有可容纳8人至300人不等的中小型高端会议室共计9个,可满足各种类型和规模的商务活动。 金鹰贵宾楼荟萃风格各异的美味佳肴,拥有15个自带内景的宽敞包间,是亲朋聚会、公司活动、品鉴美食的最佳之地。昆山独一无二的百米空中西餐厅,可容纳160人宾客同时就餐,餐厅独设超大海鲜台及开放式厨房,大厨现场烹制,真正做到与环球美食零距离。 酒店设有设备先进的健身中心、四季恒温的室内泳池,布局精致的户外花园,力求打造引领健康、亲近自然的时尚中心。