岗位职责:
1、服从厨师管理。
2、保证食品生产的效率(质量)并符合卫生标准,使用原料之前检查原料的质量;监督制作菜单规定的各种菜式。
3、检查日常库存量及库存食品质量,准备详细的供货需求表,以保证原料供应充足。
4、妥善使用厨房设备,注意清洁保养,发现问题及时报工程部维修。
5、遵守酒店和餐饮部的规章制度。
任职资格:
1、基本素质:有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严明,熟悉各种厨房操作程序。
2、自然条件:年龄20岁以上,身体健康,五官端正,责任心强。
3、文化程度:初中及以上文化程度。
4、工作经验:大型餐饮或酒店西厨房工作经验,有一定厨房实际工作经验,业务熟练,能与同事和睦相处,对工作认真,负责,敬业,服从工作安排。
宝龙集团由全国政协委员、泉州晋江籍澳门著名爱国实业家许健康先生1990年在澳门创立,1992年开始投资祖国内地,现已发展成为集商业地产、酒店旅游业、信息业、工业、文化艺术业为一体的多元化大型外资企业集团,目前有八千余名员工活跃在海内外80多家公司。2015年,宝龙自创以“艺术”为核心元素的中端特色酒店品牌“艺悦”和高端特色酒店品牌“艺悦精选”。以酒店为平台与宝龙文化互通,打造全产业链,并引入“互联网+”概念,创造“艺术进入生活,生活融入艺术”的主题酒店体验。上海临港宝龙艺悦精选酒店总面积16000平方,按四星级标准打造的艺术酒店,酒店内配套500平方宴会多功能厅,两个200-150平方的会议室、画廊供客户欣赏各类画展,184间各类艺术客房,全日餐厅提供健康营养的自助早餐及各类精美西餐、中餐厅及包厢提供本地特色菜肴及小海鲜并配有粤菜和川湘菜等满足各类客户宴请,聚餐等需求,酒店还配备游泳池和健身房满足客人锻炼健身需求。