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岗位职责
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。
2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
青岛天泰峪尚汤泉酒店有限公司致力于发展集温泉、餐饮、客房、民宿、商务休闲于一体的综合旅游度假酒店。 峪尚汤泉总建筑面积约6600平方米,配套设施齐全,环山而建23间景观汤屋,引用中国唯一的海洋溴盐温泉水,并建设了多种功能各异、大小不一的温泉池,可同时接待1200位客人。酒店餐厅内设有VIP包房、简餐厅、咖啡厅、红酒屋等,同时设有会议室、宴会厅,为公司举行年会,集中会议提供了优良的场所。客房包含46间景观客房、23间汤屋、两套别墅,客房内部简洁明亮,客房外设有开放式阳台,为家庭聚餐提供了便利的条件。