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岗位职责
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有3年及以上厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
青岛天泰峪尚汤泉酒店有限公司致力于发展集温泉、餐饮、客房、民宿、商务休闲于一体的综合旅游度假酒店。 峪尚汤泉总建筑面积约6600平方米,配套设施齐全,环山而建23间景观汤屋,引用中国唯一的海洋溴盐温泉水,并建设了多种功能各异、大小不一的温泉池,可同时接待1200位客人。酒店餐厅内设有VIP包房、简餐厅、咖啡厅、红酒屋等,同时设有会议室、宴会厅,为公司举行年会,集中会议提供了优良的场所。客房包含46间景观客房、23间汤屋、两套别墅,客房内部简洁明亮,客房外设有开放式阳台,为家庭聚餐提供了便利的条件。