1、负责西厨房管理工作,并向所有厨房工作人员工作指导、排班、考勤、对厨房管理层和员工候选人进行初试,为厨房工作人员进行工作考核。
2、负责西厨用料、调料申领单的签审,定期检查库存食品,采取有效措施,准确控制成本。
3、能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
4、保证所有的厨房正常工作。
5、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
6、确保所有采购食品的质量。
7、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
8、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
任职要求:
1、高中以上学历,最好是专业烹饪院校毕业。
2、有创新和研发新菜品的能力。
3、有丰富的技术经验,熟悉西式烹调。
4、至少有3年以上星级酒店厨房管理工作经验,国际联号酒店优先。
福利待遇:
一经录用,待遇从优,享受:探亲补贴、工龄补贴、国定加班工资、高温补贴、带薪年假、每年旅游基金、节日慰问等各种福利,还可享受年终奖。
入职即缴纳社会保险(养老、医疗、失业、工伤和生育),工作满一年缴纳住房公积金。
酒店类岗位提供免费工作餐,外地员工可提供酒店式(2-4人间)公寓,独立浴室、卫生间、阳台,公共客厅,免费WIFI。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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乐枎餐饮管理有限公司,是一家致力于打造西式高端休闲餐饮的直营管理公司,隶属于浙江物客投资管理有限公司。 乐枎设定全国布局的宏大战略目标,目前在上海、浙江投资多家直营店。其中,乐枎上海旗舰店位于上海市中心静安区富民路,乐枎将引领西点烘焙简餐新潮流。 乐枎旨在为顾客提供高品质烘焙产品、精致法式甜点、地道欧式面包和西式简餐服务。我们坚持精选新鲜天然、无添加剂,高品质原料,让顾客在散发自然香甜发酵环境中享受全天候美食体验。 乐枎的竞争优势不仅体现在独特产品和对一流品牌的塑造,更体现在一流的国际化管理与服务上。国际水准的专业人才全面负责餐厅运营各个环节,确保每个乐枎餐厅完美呈现。 乐枎在为顾客提供高品质的美食之余,也为工作伙伴提 供了一个互相尊重、各尽其能、开心快乐、安全充实的工作环境。我们深信,每一个餐饮品牌的成长与发展都离不开以人为本的经营理念,只有满意的员工才有满意的顾客,只有满意的顾客才有良好的收益。 真诚欢迎您的加入,我们将为您提供公平的竞争环境、流畅的晋升平台、具有竞争力的薪酬福利待遇,让乐枎成为您工作的舞台、生活的家园、事业的天地、价值的载体!