1、拥有良好的服务意识和厨房设备基本知识。
2、负责厨房设备的维护和清洁,确保所有物品及相关设备的安全储存。
3、维护其管辖范围内的卫生清洁,确保符合酒店品牌标准。
4、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
5、安排管事部员工的工作班次,负责下属员工的考勤考核,督导员工做好安全工作。
6、与酒店其他部门建立并保持积极的工作联系。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法。
4、具备同岗位三年以上相关工作经验。
舟山香格里拉 舟山香格里拉地处舟山市行政中心临城新区,依滨海大道而建,坐拥海天美景。酒店毗邻新市立图书馆和海洋文化艺术中心以及市政府驻地。舟山香格里拉距离闻名全国的佛教旅游胜地普陀山约30分钟车程,距离舟山普陀山机场约40分钟车程。从酒店前往宁波栎社国际机场和宁波高铁站需2个小时可抵达。 舟山香格里拉首期开业的项目以餐饮和宴会为酒店主打特色。酒店目前设有一间拾捌香潮中餐厅,它注重本地味道,发扬浙江菜系的精致韵味和舟山丰富海产资源优势;酒店的宴会中心以高端而富有创意的香格里拉品质服务为舟山带来令人难忘的宴会和会议活动体验。此外,舟山香格里拉推出的28间智慧客房带来更加智能化和数字化的入住体验。