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岗位职责
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1高中以上学历,同岗位工作经验五年以上。
2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
本酒店公寓有限公司是一家隶属总公司为主营石油的上市集团的下属子公司。公司涉足酒店,公寓,影视,高端餐饮酒吧等多种生活消费类在营业项目。公司的氛围非常好有活力,无限潜力。欢迎有能力和远见的中青年人才加入我们团队,共创美好未来。