招聘中餐厅经理Chinese Restaurant Manager_北海万豪度假酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责

1、负责中餐厅，落实各个时期的工作任务；

2、制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施；

3、协助餐饮部负责人制定各项餐饮推销计划与策略；

4、监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度；

5、处理宾客的投诉，不断改善服务质量；

6、抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作；

7、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

岗位要求

1、5年以上同岗位工作经验；至少熟练掌握一门外语；

2、精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；

3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级人员的积极性；

4、具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生等方面的专业知识，熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展；

5、具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识，掌握各种产品配方，各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

北海万豪度假酒店位于北海银滩国家旅游度假区，以海浪、沙滩、绿岛以及疍家文化为设计灵感，演绎滨海度假风情景观奇境。酒店地理位置优越，步行至沙滩约5分钟，驾车至北海火车站约25分钟，至北海福成机场约35分钟。酒店设有303间客房及套房，均坐拥迷人海景。万豪中餐厅、贡厨全日餐厅、酸奶吧、大堂吧以及星空酒吧提供特色餐饮体验，室内泳池、室外泳池、儿童游乐园和健身房等娱乐空间一应俱全。此外，酒店还拥有超过2600平米的宴会及会议空间，超过2000平米的阳光户外草坪，可量身定制浪漫婚典或会务活动。在北海万豪度假酒店，你将解锁滨海旅居新体验，探索无限精彩。Beihai MarriottResort is located on the shore of Beihai Silver Beach National Tourist Resort,inspired by waves, beaches, green islands and Tanka culture. The hotel isideally located 5 minutes' walk to the beach, 25 minutes' drive to BeihaiRailway Station and 35 minutes' drive to Beihai Fucheng Airport. The hotel has 303 rooms and suites, allwith stunning sea views. The Man Ho Chinese Restaurant, Goji All Day DiningRestaurant, Yogurt Inc., The Lounge and Terrace Bar offer unique diningexperiences, entertainment spaces such as indoor pool, outdoor pool,children's playground and gym are set for you. In addition, the hotel has morethan 2,600 square meters of meeting space and outdoor lawn, can be tailored toromantic wedding or exceptional events. At Beihai Marriott Resort, you willunlock new experiences of coastal vacation and elevate your stay at every turn.大型招聘会信息日期：2024年7月20日-21日 09:00-18:00地址：北海市银海区银滩三号路118号微信号：13005999940(微信同号)邮箱：Willow.Liang@marriott.com