招聘行政总厨Executive Chef_北海万豪度假酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责

1、在可接受的标准内集中精力提高生产力水平和谨慎管理工薪成本/效用成本，确保优化调度和所有设备的能源效率；

2、提供适时的厨房活动为市场营销和公共关系增加知名度并且达到最终的商业目标；

3、尽可能购买本地可用的新鲜产品，并且在有限的菜单内经常更改以保证客人始终被提供各种各样的食物；

4、参加筹划菜单并且充分使用盈余食物和剩余食物，分析考虑可能数量的客人，市场情况，流行的各种菜肴和更换菜单的频率；

5、检查菜单，分析食谱，确定食物、人力、营业成本和给菜单各项制定价格；

6、估计食物的消耗量和食品与厨房用品的需求或进货量；

7、通过创新菜谱来持续不断的发展特色菜肴。

岗位要求

1、酒店/餐厅管理或者烹饪艺术专业相关的学位，或者需要同等相关经验；

2、至少两年以上在西厨房厨房担任同等职位经验；

3、需要操作电脑设备和其他餐饮电脑系统的能力；

4、需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。

北海万豪度假酒店位于北海银滩国家旅游度假区，以海浪、沙滩、绿岛以及疍家文化为设计灵感，演绎滨海度假风情景观奇境。酒店地理位置优越，步行至沙滩约5分钟，驾车至北海火车站约25分钟，至北海福成机场约35分钟。酒店设有303间客房及套房，均坐拥迷人海景。万豪中餐厅、贡厨全日餐厅、酸奶吧、大堂吧以及星空酒吧提供特色餐饮体验，室内泳池、室外泳池、儿童游乐园和健身房等娱乐空间一应俱全。此外，酒店还拥有超过2600平米的宴会及会议空间，超过2000平米的阳光户外草坪，可量身定制浪漫婚典或会务活动。在北海万豪度假酒店，你将解锁滨海旅居新体验，探索无限精彩。Beihai MarriottResort is located on the shore of Beihai Silver Beach National Tourist Resort,inspired by waves, beaches, green islands and Tanka culture. The hotel isideally located 5 minutes' walk to the beach, 25 minutes' drive to BeihaiRailway Station and 35 minutes' drive to Beihai Fucheng Airport. The hotel has 303 rooms and suites, allwith stunning sea views. The Man Ho Chinese Restaurant, Goji All Day DiningRestaurant, Yogurt Inc., The Lounge and Terrace Bar offer unique diningexperiences, entertainment spaces such as indoor pool, outdoor pool,children's playground and gym are set for you. In addition, the hotel has morethan 2,600 square meters of meeting space and outdoor lawn, can be tailored toromantic wedding or exceptional events. At Beihai Marriott Resort, you willunlock new experiences of coastal vacation and elevate your stay at every turn.大型招聘会信息日期：2024年7月20日-21日 09:00-18:00地址：北海市银海区银滩三号路118号微信号：13005999940(微信同号)邮箱：Willow.Liang@marriott.com