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具体岗位职责
1. 清洁与卫生管理
· 制定并执行后台区域（厨房、洗碗间、垃圾房、储物区、员工更衣室等）的深度清洁计划与日常清洁标准。
· 监督餐具、厨具、玻璃器皿的清洗、消毒、摆放及破损控制，确保符合卫生防疫标准。
· 管理酒店垃圾处理流程，包括分类、清运及环保合规。
· 定期检查卫生死角，确保无虫害、无异味，符合卫生检查要求。
2. 设备与物资管理
· 负责洗碗机、烘干机、垃圾处理器等设备的日常操作、保养、报修及年度维护计划。
· 管理后台物资（清洁剂、化学品、餐具、布草等）的采购申请、库存盘点及领用控制，降低成本损耗。
· 建立并维护设备档案、物资台账，确保账物相符。
· 监督化学品的安全存储与使用，培训员工掌握MSDS（化学品安全说明书）。
3. 团队管理与培训
· 排定下属班次，分配工作任务，确保各时段工作覆盖。
· 培训新员工掌握清洁流程、设备操作、安全规范及服务标准。
· 定期进行团队绩效评估，提出改进建议，培养多技能员工。
· 营造积极协作的团队氛围，处理员工反馈与冲突。
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酒店业--国际高端酒店/5星级
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私营．民营企业
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