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岗位职责
1、调查和了解市场情况,掌握酒店和餐厅经营情况;制定短期经营目标和经营计划;安排下属班次,合理分工;
2、保持并发展客户关系;
3、参加餐饮部例会,并于开餐前召开班前会布置任务,完成上传下达工作;
4、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实;
5、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系;
6、审核餐厅的营业收支情况,填写营业报告;
7、定期对下属进行绩效评估,提出员工奖惩方案,并组织对本餐厅人员培训;
8、完成上级特别指派的任务。
岗位要求
1、具有良好的沟通表达能力;
2、具有强烈的事业心和责任感;3、具有餐饮管理方面知识;
4、至少1年以上西餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求;
5、善于评估员工、培训员工并激励员工工作。
泰隐安珀•闽都府酒店位于国家级5A景区三坊七巷,毗邻福州最繁华的商业中心——东街口。酒店共有6个院落,总占地面积约 6000 平方米,坐北朝南。酒店正门为黄巷28号,位于塔巷之南,隔着南后街,与衣锦坊东西相连。黄巷历代多住儒林学士,人文荟萃,清代知府林文英、榜眼林枝春、巡抚李馥、楹联大师梁章钜、进士陈寿棋、赵新等,都曾居黄巷。 酒店拥有45间豪华客/套房,平均每间客房在80平方米左右,最大的套房面积约 110平方米。酒店所有房间均配备全球顶级奢侈品牌用品用具如丝涟,三星,戴森(Dyson),洗浴用品来自法国著名奢侈品牌——爱马仕(Hermès),洗浴室内卫浴用品、马桶、浴缸等均采用瑞士知名品牌——恩仕,同时配置美国史密斯地暖、松下中央空调新风系统等。酒店客房内均配备温泉浴池或浴缸,随时可享专属私人温泉。同时为每位宾客配置专属定制的“私人管家”服务,感受宾至如归的服务体验。 酒店的设计不同于时下任何一家旧改新的酒店,最大限度的保留了古宅原本最富于当地建筑特色的“三进院落”格局,是中国首家闽都神韵与法式魅力融合的高奢精品酒店,集住宿餐饮、会务沙龙、康体养生、度假休闲、文化艺术、生活体验为一体的综合型轻奢艺术文化酒店。