职位描述
1. 全面统筹运营本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令
2. 主持编制和完善所属餐厅各种标准化服务流程和规范
3. 及时准确地反映经营中遇到的各种问题,敢于、善于提出各种合理化建议
4. 组织单店的经营管理工作,执行各项规章制度和拟订单店的工作计划及工作总结
5. 分析每日经营状况,发现问题及时采取措施,负责根据分店的经营状况,制定营销计划,实施及配合公司实施整体营销
6. 审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策
7. 控制餐厅低值易耗品成本,抓好成本核算、节能控制工作
8. 加强餐厅现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题。在营业过程中巡视餐厅的营业和服务情况,检查领班的工作和餐厅的服务质量,以确保为客人提供规范、标准、优质的服务
9. 及时将客人需求反馈,随时提出有关产品销售建议
10. 妥善处理客人的投诉,与客人保持良好的管理
11. 负责员工培训及员工的工作考核, 能和员工进行良好沟通
12. 对下属员工实施业务考评与人才推荐,合理安排人事调动、任免
13. 定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力
14. 认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生
15. 随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换
职位要求
1. 具备较强的沟通能力,亲和力和应急处理能力,具有较强团队管理能力和工作责任感
2. 了解连锁型快消行业的经营模式,善于门店管理及人员的梯队建设
3. 具有服务、质量、市场、绩效意识
4. 具有敏锐的市场洞察力和较强的市场分析能力
5. 能适应高速快捷的工作节奏,能承担较大工作压力
6. 从事餐饮1-3年工作经验,有从事领班、店长管理经验者优先
7. 有经历餐厅从筹备到运营上轨者优先
8. 具备餐饮服务运作和管理技巧,熟悉餐厅营运各项管理流程和管理规范
9. 具有丰富的餐饮服务、成本控制、食品营养卫生等餐饮专业知识
10. 熟悉食品卫生法及国家有关价格政策
性格和气质:
1. 性格乐观随和,充满自信和热情
2. 身体健康,无餐饮行业限制疾病
3. 形象气质佳
福利薪资和上升渠道
1. 工资面谈+五险一金,此外享受高额分红
2. 公司注重人才培养计划和可持续发展,为店长提供连锁管理课程培训和相应进修课程
3. 上升渠道:店经理——督导——片区经理——公司管理层
4. 享有带薪年假
工作时间:
做六休一
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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Mate是一间健康时尚的休闲西简餐连锁餐厅,注重美味与健康,追求快捷和实惠,以简约轻松的就餐环境打造快捷休闲饮食概念的营养西式快餐。着眼于市场定位中高端,创始人Martin毅然放弃攻读英国博士学位机会回国创立Mate,并计划在5年内成立20家Mate餐厅和拓展餐饮副线品牌的连锁战略计划。坚持食物的高品质和口味的一致性,是我们的核心理念,我们也倾力为之努力。我们致力推荐健康美味的意大利面,三明治,色拉,各式蛋糕,新鲜果汁,奶昔和咖啡。所有菜品均由丽思卡尔顿酒店意餐主厨精心设计,充分迎合重庆本地饮食习惯的同时,兼容了餐点西式风味和口感。每周特色菜品选用吻合季节时令的最新鲜食材,能够给客人的味蕾带来别样风情。“Mate”一词富有朋友,伙伴和伴侣的含义。基于此,我们专注打造“像朋友一样对待客人”的服务理念,力求营造一个富有热情和亲切感的氛围,以给客人带来宾至如归和舒适的用餐环境。让顾客在“Mate”享受美食的同时,也能感受到是家人相聚、朋友相识、爱情允诺的一个幸福的生活角落。公司连锁计划现正式起航,无论你是经验有限的新人,还是能力出众的资深员工。我们都会为你找到合适的职位,替你规划职业的发展。非常欢迎拥抱团队,富有热情,拥有良好态度及抱有好学精神的有识之士加入到我们日益壮大的团队中!您将会在我们的团队里实现自我价值和和自我增值!我们公司将会为您提供一个广阔的发展空间!