行政副总厨
9千-1万
停止招聘
发布于 2020-07-17
行政副总厨
9千-1万
合肥 | 10年以上 | 中技 | 招1人
停止招聘
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

岗位职责

Responsibility

1.协助行政总厨负责所有餐厅厨房,包括饼房、西厨房、中餐厨房、行政酒廊厨房、管事部、外卖宴会厨房的相关工作。

Under the general guidance and supervision of the Excetive chef and to perform work in all Restaurant Kitchens, including Pastry, Main Kitchen, Team Restaurant Kitchen, Chinese Kitchen, Executive Club Lounge kitchen, Stewarding, Occasionally off - Site Events.

2.在酒店运营之中保持遵守法律法规各方面要求确保食品安全。Maintenance of all aspects within the hotel operation. 

3.管理及控制营运物品在规定的破损和丢失范围内,每个月进行至少一次监督盘点。

Control and manage OE to be within targeted loss and breakage boundaries and conduct inventory checks at least once a month.

4.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。

Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times.

5.时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。

At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards.


岗位要求

Position Requirements

1.五至八年厨房管理经验,在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅任职同等职位以上人员,参与和主持过较大团队接待任务经验。

5-8 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.

2.具有解决问题、组织和培训能力。

Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:中国普通话-良好
计算机能力:良好
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
安徽省合肥市高新区创新大道229号
导航
职位联系人
人力资源部
对这个职位感兴趣? 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~
--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
合肥乐富强铂悦酒店是一家按照五星级标准设计建造的酒店,坐落于合肥市国家级高新技术开发区中心位置,距离合肥市新桥机场25分钟,距离合肥高铁南站30分钟,可步行前往银泰商业圈及高新区生态圣地蜀西湖。精心雕琢的551间客房及套房为宾客缔造非凡的舒适体验。40平方米的经典客房及80平方米的豪华套房,满足商务和休闲宾客的不同需求。作为灵动创意会议体验的的理想场地,酒店拥有总计超过2300平方米的会议宴会空间。宽敞无柱的铂悦厅面积达800平方米。8米挑高,奢华典雅。嘉悦厅面积达450平方米配备先进的多媒体设备。10间小型会议室亦是您举办商务会议及各类庆典的不二之选。
安徽省合肥市高新区创新大道229号
导航
联系我们
  • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
  • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
  • 服务邮箱:service@veryeast.com
  • 联系我们

扫码下载最佳东方APP

扫码关注最佳东方微信号

未经veryeast.cn同意,不得转载本网站之所有招聘信息及作品 | 最佳东方版权所有©2003-
请输入下方图形验证码
请输入图形验证码
确定