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岗位职责
1、服从食堂经理和厨师长的领导,严格遵守操作规范要求。
2、严格按照食堂菜单进行食品加工制作,并保证出品的色、香、味、形、质量和数量。
3、负责每天对领用食品原材料和成品、半成品的贮存和保管,所剩原材料及半成品要分类按规范要求存放。
4、负责检查厨房内的清洁卫生与安全,负责厨房工作人员调配与考核的工作。
5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。
6、生产加工结束后做到生产工具归位存放,所有调味盒必须加盖,地面、墙面、工作台、灶台、货架、水池、下水槽必须清理干净,并及时关闭水、电、气阀门,保证安全。
7、服从工作安排,完成领导交办的其他任务。任职要求:
1、高中学历,具厨师资格证书。
2、三年以上厨师工作经验,熟悉厨房工作流程,熟悉各种肉菜或点心烹饪。
3、 熟练使用厨房各种用具和各种机类使用安装,有良好学习能力,优秀的沟通组织能力。
4、诚实,、谨慎、乐观向上、善于沟通,有良好的团体协作精神。
合肥乐富强铂悦酒店是一家按照五星级标准设计建造的酒店,坐落于合肥市国家级高新技术开发区中心位置,距离合肥市新桥机场25分钟,距离合肥高铁南站30分钟,可步行前往银泰商业圈及高新区生态圣地蜀西湖。精心雕琢的551间客房及套房为宾客缔造非凡的舒适体验。40平方米的经典客房及80平方米的豪华套房,满足商务和休闲宾客的不同需求。作为灵动创意会议体验的的理想场地,酒店拥有总计超过2300平方米的会议宴会空间。宽敞无柱的铂悦厅面积达800平方米。8米挑高,奢华典雅。嘉悦厅面积达450平方米配备先进的多媒体设备。10间小型会议室亦是您举办商务会议及各类庆典的不二之选。