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岗位职责:
1.负责中餐厨房的日常操作,确保酒店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观;
2.在预算范围内提供高质量食品并保证利润;
3.计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房相关工作;
4.协助行政总厨对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。
任职条件:
1.掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及发干货等技术;
2.是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者
3.能够合理把控消耗所有产品和配料;
4.能够设计菜谱并按照菜谱操作;
5.保持优秀的领导能力;
6.具有非常积极和正确的态度对待工作。
合肥乐富强铂悦酒店是一家按照五星级标准设计建造的酒店,坐落于合肥市国家级高新技术开发区中心位置,距离合肥市新桥机场25分钟,距离合肥高铁南站30分钟,可步行前往银泰商业圈及高新区生态圣地蜀西湖。精心雕琢的551间客房及套房为宾客缔造非凡的舒适体验。40平方米的经典客房及80平方米的豪华套房,满足商务和休闲宾客的不同需求。作为灵动创意会议体验的的理想场地,酒店拥有总计超过2300平方米的会议宴会空间。宽敞无柱的铂悦厅面积达800平方米。8米挑高,奢华典雅。嘉悦厅面积达450平方米配备先进的多媒体设备。10间小型会议室亦是您举办商务会议及各类庆典的不二之选。