岗位职责:
1.全面负责餐厅接待工作,落实各个时期的工作任务。
2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求:
1.大专及以上文化程度;3年以上同岗位工作经验;会基本英语沟通。
2.精通餐饮板块业务知识,熟练掌握餐饮服务技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动各级员工工作积极性。
4.具一定食品营养方面的专业知识,熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐厅管理的协调发展
5.有销售能力,如餐饮包厢售卖,需要有固定的客源;
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「君庭会餐饮」创始于二〇〇六年,是一家全国性高品质餐饮连锁企业。公司旗下拥有高端餐饮品牌:「君庭」、「山里小厨」。多年来,君庭会餐饮以纯正精湛的出品传承中华烹饪之精华,弘扬健康养生之特色,倡导现代化专业细致的优质服务,主张体验型用餐之环境,追求新锐风尚的品味餐饮,创新之潮流服务于广大客户,结合高星级标准的人性化团队管理赢得市场和行业的高度认可。公司即将在深圳、三亚、澳门、北京等地投资经营多家分店。「君」至赏珍馐,「庭」色爽清喉。君庭会餐饮主要经营高档海鲜、经典粤菜,新派地方风味菜系,各类名贵食材均经过精挑细选,力求完美出品;店内装修由知名设计师打造,中西合璧,高贵典雅,唯美大气,令人流连忘返。君庭会餐饮致力于中华美食事业经营,以“引领美食养生新潮流、创造餐饮文化新天地”为经营理念,倡导中国烹饪的传承与创新,视美食为艺术,视餐饮为文化,以真诚的信誉、优越的品质、独特的环境及稳健的作风赢得了市场和行业内外的认可和赞赏!「快乐美食,健康生活」。在企业人才培养上,君庭会餐饮坚持“以人为本”的人力资源发展理念,并将之贯彻于专业的团队建设中,全力打造企业核心竞争力。君庭会餐饮拥有完善的培训体系、梯队建设体系、绩效考核体系等,培训员工成为可持续发展的人才,并为员工提供良好的晋升空间,快乐健康的工作、生活条件。时代的召唤与机遇给了我们新的挑战、思考和目标!目前,公司在董事长的领导下,在社会各界的大力支持和全体员工的共同努力下,立足长沙,放眼全国,拓展新市场,朝着将公司建设成一家“品牌知名、管理科学、创新能力强、核心竞争力突出”的国内著名餐饮集团而奋勇前行。