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岗位职责
1、按客人点单进行菜式的烹制、装饰、摆设
2、检查每道菜的材料,保证出口符合要求
3、及时安排补充各种餐具、用品用具
4、合理控制原料利用,杜绝浪费,严格保存原材料,防止变质,交叉污染
5、做好部门内部的协调,注重信息传达能力
6、每晚安排对炉灶、排风设备进行清洗
7、检查厨房热厨岗位的清洁卫生
岗位要求
1、具备较强的菜式烹制工作能力
2、具备较强的菜式摆设、造型能力
3、具有初中毕业及以上证书或相关烹饪学校证书
4、熟悉热厨的工作流程
5、熟悉菜式的烹制方法
6、熟悉酒店厨房操作流程
南京喜玛拉雅假日酒店是由洲际集团管理的一家国际连锁酒店!酒店位于高铁南京南站的商业核心区,地理位置便捷优越。酒店项目整体设计由全球知名MAD建筑事务所负责,在第十四届威尼斯建筑双年展上大获赞誉。其在设计上融合了‘山水城市’的传统哲学理念,在满足现代生活需求的基础上营造了人和自然共生的空间,外观设计独树一帜,采用高山流水等元素,与周边的建筑风格相得益彰,让人耳目一新,开业后将成为南京的又一特色城市地标。 酒店拥有266间温馨舒适的客房,全日餐厅及多功能宴会厅,可以承办不同类型的会议及宴会。是商务差旅、欢乐假日的不二选择! 作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利。此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。 何不选择加入我们,我们同洲,共无际!