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工作职责
l 遵守饭店的规章制度,服从领班的管理,认真完成各项工作任务。l 积极参加饭店、部门组织的各项业务培训并通过考核,达到上岗标准。
l 热心帮助客人解决就餐过程中的各种问题,对客人提出的意见和投诉,要及时反馈给领班知道,尽量解决,使客人满意。
l 有VIP客人时,要严格按照VIP客人接待等级、程序进行服务。
l 熟知餐厅服务知识,熟练掌握餐厅包间及零点服务技能,熟悉菜品知识,准确掌握各种菜品的服务技巧,工作中保持和传菜员、厨师的密切合作。
l 增强促销意识,主动向就餐客人介绍餐厅供应的特色菜品和酒水,增加餐厅经营收入。
l 负责核查客人的结账单,及早发现账单中的错误,避免客人结账时延误时间和提出投诉。
l 负责做好清洁卫生工作,严格执行食品卫生标准和程序,保证上桌食品干净卫生。
l 遵循餐厅、包房、酒水库钥匙的日常保管和使用程序。
l 提高各项安全意识,防止发生客人丢包、火险或其它安全事故。
l 树立节能意识,减少能源消耗和餐厅物品浪费,降低餐厅成本。
l 负责餐后收尾整理和交接班工作,注意客人遗留物品及时上交,注意包间内的废弃物及时进行分类处理和清运到指定地点。
任职要求
l 职业高中以上学历或相当同等学历,餐旅服务或烹调专业。
l 最少一年以上饭店餐饮服务员工作经验。
l 具有较强的工作责任感和自我管控能力,敏于观察、认真仔细,有较好的礼貌礼仪素养。
l 良好的人际关系和沟通能力,语言表达能力强,熟悉餐厅服务规程和菜单饮料单内容,有一定的处理实际问题能力。
北尚·世纪金源大饭店(北一环店),位于合肥市庐阳区蒙城北路88号,地铁5号线白水坝站直达,毗邻淮河路步行街、逍遥津公园、李鸿章故居、明教寺、合肥城市记忆馆,距离合肥火车站仅4公里,距离合肥南站9公里,距离合肥新桥国际机场40公里,地理位置优越,交通便捷。严格按照五星级标准进行打造,规划有商务会议、休闲娱乐、恒温泳池、健身、宴会等功能空间。以独有的方圆荟购物中心为配套,充满设计感的室内装修,为城市提供尊崇服务。酒店建筑面积约10万多平方米,总高度180米,五星级酒店及配套建筑面积约6.5万平方米。客房321间,床位475张,涵括总统套房、行政商务套房、行政套房、行政景观单间、行政单间、行政标间、豪华商务套房、豪华套房、豪华景观单间、豪华单间、豪华标间、高级套房、高级景观单间、高级单间、高级标间,温暖如春的贴心服务,让您感受家外之家的尊荣体验。顶层的观景行政酒廊,豪华而幽静,是高端商务治谈的理想之地。饭店设有御景庭大堂吧、汇景阁自助餐厅、金世纪中餐厅、瀛座铁板烧等配套的餐饮服务设施,环境优雅,匠心出品,既可品鉴正宗食材,又可领略厨师团队的精湛厨艺,让宾客体验美食带来的视觉和味觉上的震撼。宴会及会议设施总面积达2000多平方米,挑高9米的无柱式宴会厅,9间规格不同的多功能厅,同时可容纳1800人会议和用餐,专业的管家服务确保每场活动的成功举办。