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岗位要求:
1、大专及以上学历,食品相关专业优先
2、身体健康并持有有效健康证明
3、具有1年以上餐饮食品安全工作经历
岗位职责:
1、负责餐饮部食品安全日常检查工作并形成记录,就问题事项与餐饮部分部负责人沟通,并督导其整改落实
2、制定食品原材料保存和处理相关器械设备的预防性保养计划,并督导相应分部负责人予以落实
3、定期检查装载和收货区域的卫生条件,抽查供应商的食品运输车辆和所送餐料的卫生状况
4、根据国家食品安全法规的要求,对大型宴席、自助餐进行食品留样,并在冷藏环境下适当保存
5、督导餐饮部全体人员均接受过食品安全培训,定期检查员工健康证档案,确保其在有效期内并符合相关法律规定
6、建立餐饮部食品安全培训计划,并组织落实
7、制作内部使用的食品安全宣传资料,整理餐饮部食品安全管理相关文件
8、对食品安全投诉事件开展内部调查,并将处理情况以报告形式报备酒店集团管理及监察中心何餐饮运营中心
云浮新兴筠城喜来登酒店是由温氏系企业筠诚控股全资子公司-广东筠城置业有限公司投资,万豪国际集团管理的云浮市首家国际品牌五星级酒店。酒店是位于著名的禅宗圣地、温泉之乡广东省云浮市新兴县境内。酒店地理位置优越,位于云浮、肇庆、佛山、江门、阳江五城交界,可1小时畅行珠三角城市圈。酒店俯瞰新兴河美景,座落于筠城国际广场商业综合体之内,提供诸多零售购物选择。266 间超大客房与套房,能提供您所需的一切,创造宾至如归的消费体验。客房均配有办公桌和人体工程学座椅,您可以通过极速网络与外界保持联系。设施完备的健身中心及室內恒温泳池将为您极致的运动及放松体验。招牌全天候餐厅供应来自中国、印度、日本与欧洲的地道特色菜肴,中式特色餐厅则供应地道的当地美食,大堂酒廊是知己畅聚或洽谈商务的完美场所,可一边细呷香茗、葡萄酒或鸡尾酒,一边享用当地滋味小食。酒店拥有面积 2,461 平方米的社交活动场地,提供尖端先进的会议和宴会设备,必将成为炙手可热会议、论坛、婚礼及活动之选。云浮新兴筠城喜来登酒店已于2019年第一季度盛大启幕,现诚邀您加入万豪国际,一起探索新的旅程,找到您的人生舞台!