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    职位:Demi Chef de Partie西厨厨师领班

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:广东省云浮市
  • 招聘人数:2人
  • 学  历:高中
  • 工作经验:2年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供
  • 年龄要求:20-45
  • 计算机能力:一般
  • 语言要求:中国普通话(流利)
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:3千-4千
  • 职位有效期:2019-05-21至2019-06-20

岗位职责/职位描述

1.     Ensure that all food prepared and served during the shift is in accord with the standard set.

确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。

2.     Check daily mise-en-place, cooking, and preparation of all food.

检查并准备每日零点的所有食物和原材料。

3.     Prepare food requisitions, inter kitchen's transfers and checks the quality and quantity of food received from the food store and other sub-departments.

准备食物的请购单及验货收货工作。

4.     Make sure that all machines, furniture, equipment, and utensils are clean and in working conditions.

确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作。

5.     Guide and train the kitchen's personnel as instructed by Chef de Partie.

协助主管指导和培训厨房人员的工作。

6.     Use standard recipes and makes sure all staff are using them.

采用标准食谱,并确保所有工作人员正在使用。

7.     Perform duties common to all demi chef de parties and other duties as may be assigned by Chef de Partie.

履行西厨主管指派的其他职务。

8.     Maintain working environment hygiene at highest level at all time

时刻保持工作环境的最高卫生标准。

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