Western Head Chef 西厨厨师长
8千-1万
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发布于 09-14
Western Head Chef 西厨厨师长
8千-1万
云浮 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

责任概要 :

通过坚持和执行各种万豪标准各项政策;培训和指导其部门其他员工和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。


岗位职责:

1. 建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有西厨和饼房的出品。

2. 协助餐饮部负责人维持厨房的运营。

3. 制定员工工作日程安排。确保所有员工外表的整洁,仪容仪表符合公司要求。

4. 制定和监控每日采购单。关注食品成本控制。

5. 开展新菜肴的试菜和开发工作。并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出,

6. 严格遵守消防,卫生检疫以及健康安全等。

7. 监督所有供应食品的质量与数量,对厨房的出品负第一责任。

8. 定期检查厨房设备,做好维护工作,确保所有厨房设备以及用具的正常运行。正确报告和记录所有破损和故障设备。

9. 确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。

10. 了解并执行万豪相关食品卫生及安全标准。

11. 确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,监督消防,卫生检疫以及健康安全的执行情况。

12. 制定严格的客人服务标准。

13. 与各部门建立良好的联系。

14. 为餐厅运营的发展献计献策。


岗位要求:

1. 有同岗位工作经验1年及以上。

2.有丰富的西厨冷热菜厨房的技术及行政管理经验。

3. 全面的食品加工及卫生标准知识

4. 具有良好的沟通表达能力、组织管理能力、应变能力。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-一般 中国普通话-熟练 粤语-一般
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
新兴县新城镇沿江北路66号
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职位联系人
Sheraton Yunfu Xinxing Hotel
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
云浮新兴筠城喜来登酒店是由温氏系企业筠诚控股全资子公司-广东筠城置业有限公司投资,万豪国际集团管理的云浮市首家国际品牌五星级酒店。酒店是位于著名的禅宗圣地、温泉之乡广东省云浮市新兴县境内。酒店地理位置优越,位于云浮、肇庆、佛山、江门、阳江五城交界,可1小时畅行珠三角城市圈。酒店俯瞰新兴河美景,座落于筠城国际广场商业综合体之内,提供诸多零售购物选择。266 间超大客房与套房,能提供您所需的一切,创造宾至如归的消费体验。客房均配有办公桌和人体工程学座椅,您可以通过极速网络与外界保持联系。设施完备的健身中心及室內恒温泳池将为您极致的运动及放松体验。招牌全天候餐厅供应来自中国、印度、日本与欧洲的地道特色菜肴,中式特色餐厅则供应地道的当地美食,大堂酒廊是知己畅聚或洽谈商务的完美场所,可一边细呷香茗、葡萄酒或鸡尾酒,一边享用当地滋味小食。酒店拥有面积 2,461 平方米的社交活动场地,提供尖端先进的会议和宴会设备,必将成为炙手可热会议、论坛、婚礼及活动之选。云浮新兴筠城喜来登酒店已于2019年第一季度盛大启幕,现诚邀您加入万豪国际,一起探索新的旅程,找到您的人生舞台!
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