【岗位职责】
1、全面负责江浙沪区域酒店餐饮部门的运营管理,制定并执行年度经营计划,确保完成营收及利润指标;
2、优化餐饮服务体系,监督菜品质量、服务标准及卫生管理,提升客户满意度;
3、统筹区域餐饮市场调研,分析竞争动态及消费趋势,制定差异化运营策略;
4、负责餐饮成本管控,包括食材采购、库存管理及人力成本优化,实现降本增效;
5、搭建并培养高效餐饮团队,制定绩效考核方案,提升员工专业能力与服务意识;
6、协调跨部门资源,联动市场、房务等部门策划特色餐饮活动,提升品牌影响力;
7、处理重大客户投诉及突发事件,维护酒店声誉并确保合规运营。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先;
2、8年以上高端酒店或连锁餐饮管理经验,其中3年以上区域或多店统筹管理经验;
3、精通餐饮运营全流程,熟悉成本控制、供应链管理及食品安全法规;
4、具备敏锐的市场洞察力,有成功策划高端餐饮营销案例者优先;
5、出色的团队领导力,能有效激励跨区域团队达成业绩目标;
6、年龄33-45岁,适应高频出差,抗压能力强;
7、持有餐饮职业资格认证(如营养师、品酒师等)者加分。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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元开酒店集团是中国最富创新影响力的酒店集团之一,总部设于上海,2006年成立至今在全国总投资近20亿元, 集团旗下拥有近10个品牌,涉及酒店、餐饮、地产、物业投资及经营管理。目前已建立行业领先的 连锁品牌:瑞廷西郊酒店(五星)、瑞廷雅爵酒店/嘉廷酒店(四星)、翡莉酒店(时尚个性)、南山云舍、 莉驰餐饮,旗下酒店客房总数超过3500间,酒店分布在北京、上海、合肥、无锡、常州、成都等国内一、二线主要城市;秉承殷勤待客的传统,致力于为宾客提供宾至如归的服务,“元开”大家 庭每一位员工,以热诚亲切的服务,为每位宾客增添超越期待的入住体验。 目前集团正全力构筑“品牌先导” 、“会员体系“两大战略平台的竞争优势,同时集团还不断提升和 完善CRS中央预定系统,为旗下会员提供多个品牌组合以及丰厚积分的奖赏计划,为会员提供多种便 利的预订方式。专注宾客体验和消费领城,创建具有价值共鸣的多元文化品牌,为宾客提供优质的 生活体验,打造符合消费者内心价值感的、具有个性的酒店品牌。 元开酒店集团在产业生态链上有出色的战略布局和互动优势,多次被行业评为“创新品牌”和“文 化主题品牌”等称号。