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【岗位职责】
1、协助中厨厨师长监督中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到出品质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

【岗位要求】
1、同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练，熟悉宁波菜、杭帮菜、融合菜优先。
3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，精力充沛。

宁海安岚坐落于国家级生态示范区宁海县国家森林公园边，酒店户外空间广阔，跨越清泉、溪流、碧湖和山峦；各种设施如珍珠般点缀山间——100套别墅、南溪阁餐厅、会议与宴会设施、纯天然温泉极乐汤、云水疗、绿野仙踪草坪、与美国AQHA合作的马术中心、位于山巅的天际泳池等，设计灵感来源于竹海、温泉、山谷三大自然元素。酒店拥有专业设计的各种充满乐趣的室内外活动，无论春夏秋冬，无论家庭、情侣或朋友都可以在这里找到令自己心旷神怡的精致度假体验。