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工作概述:全面负责餐饮的销售工作,通过主动销售以增强客户群和利润率体来完成宴会和餐饮的收益目标,同时确保客户最高的满意度。
岗位职责:
1.与上级制定餐饮的年度和月度的销售目标及奖励机制。
2.预测市场需求和行业动态变化,制定销售计划。
(1) 定期维护电话销售模式,通过每日电话销售拜访;
(2) 负责制定每周和月度的工作计划并作每周工作总结;
(3) 有效管理和利用客户数据库,建立市场档案;
3.与业务供应商、宴会或会议策划者、会议旅游局、公司客户、政府部门和其他与酒店商业活动密切相关的厂家建立并维持良好的业务往来关系。
4.与业务部门建立良好的协调沟通和联系。
5.跟进宴会和餐饮活动,包括前期查看及预订场地、签订协议、制作活动EO单等。
6.负责参与宴会和会议活动的现场接待工作。
7.完成业务善后工作,处理一般投诉,完善客史档案。
8.落实部门培训计划和团队建设活动,营造积极愉快工作气氛。
9.定期进行绩效评估,推荐优秀员工晋级和进修,赏罚分明。
10.注意收集宴会相关资料与信息,便于改进服务。
岗位要求:
1.女身高163cm+,男175cm+,形象好,气质佳,沟通表达能力强;
2.有社会餐饮及高端会所工作经验。
深圳上海宾馆简介 深圳上海宾馆是一家独具海派文化特色的精品商务酒店。宾馆地处华强北商圈和深圳CBD,以其优越的地理位置和具有历史性的标志建筑而享有“深圳的坐标原点”之称。宾馆集客房、餐饮、商务于一体,设施完善,多年来一直稳居深圳酒店开房率之首,拥有良好的经济效益和社会效益。 宾馆以“创优秀、办精品、求发展,建设优秀的民族酒店”为目标,视服务质量为酒店的生命,在运营工作中彰显精品意识。打造“让客人满意,使客人感动”的一流服务,以细腻柔美为特质的海派文化一直是上海宾馆长期以来大力培育和为客人称许之所在。 优秀人才成就了上海宾馆的事业,上海宾馆也培养了一批优秀的人才, 上海宾馆的发展渴望更多的人才。 给员工一个好的回报,是上海宾馆企业经营的目的之一。而这种回报不仅是指从经济上、物质上,也包括事业的发展上。为员工创造好的发展条件,坚持把职工的利益放在首位,这是上海宾馆用人上一个重要原则。 宾馆注重员工的训。有系统的培训制度,同时也鼓励员工参加外间培训,并对部长级以上干部实施如考试合格则报销一半学费的制度,这在酒店业中也是绝无仅有的。 在此上海宾馆郑重向热情、诚实、勤奋的有志之士宣布敞开大门,欢迎有志于挑战自我的精英加盟,而且不局限于是否有空位,宾馆始终实行“全天候”开放式人才政策,有志者可以挑战现有岗位,包括我们的各管理岗位。我们希望通过采用这种政策来随时吸纳社会优秀人才,上海宾馆发展需要一批优秀的人才,上海宾馆的发展也一定会给他们提供一个广阔发展空间。 欢迎加入我们的上宾团队!