【岗位职责】
1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
【岗位要求】
1、财务、会计等相关专业大专学历,有会计从业资格。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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酒店简介深圳浪骑瞻云度假酒店,于2020年8月1日盛大开业,占地面积54,000㎡ ,酒店屹立于有“深圳后花园”美誉的深圳大鹏半岛,大鹏新区杨梅坑蔚蓝海岸,距离深圳站 59.1km,深圳宝安国际机场95.5km。酒店共有286间全海景主题客房,并配套云尚餐厅、私宴包厢、大宴会厅、海景多功能会议室、浪骑水上运动中心、海明威吧、云上农场等多元化区域,更有海岸线活力中心,KTV、棋牌室、户外无边泳池、网红防波堤等等丰富的康乐设施与亲子游玩设施,旨在打造集高端接待、会务团建、休闲度假和航海体验为一体的综合性度假酒店。