1.负责蒸制菜品:按菜单要求蒸制海鲜、肉类、点心等,把控火候和时间。
2.食材预处理:清洗、腌制原料,准备蒸制用的调料和配料。
3设备维护:清洁蒸炉、蒸锅等工具,确保设备正常运行。
4协助备餐:配合主管和其他岗位,完成菜品组装和出餐准备。
5.遵守规范:执行食品安全和卫生标准,记录食材使用情况。
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