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岗位职责:
1、给蔬菜和水果清洗,剥皮,切割和去核;
2、给肉类,家禽和海鲜清洗,切割和磨碎;
3、称重和测量设计好的配料;
4、准备,烹饪,加工和装饰所有的冷热,糕点食品;
5、根据规定把食物储存到指定区域;
6、在餐厅开门之前确保用具和准备工作准确完成;
7、根据食品安全和卫生标准,保持所有事物仓库和冷藏箱清洁,清洁工作区域,设备和炊具,并分离和丢弃废物;
8、确保保持合适的进货标准以确定总是有足够的储备量;
9、完成领导临时指派的其他工作。
就职要求:
1、中专以上学历,西餐烹饪及相关专业优先考虑;
2、至少2年以上工作经验,有五星级酒店或西餐厅厨房工作经验者优先考虑;
3、熟悉西餐的相关知识及礼仪;
4、熟悉西餐厨房的各种设备设施,可以单独熟练操作;
5、吃苦耐劳,认真负责;
6、包吃不包住,每个月有住房津贴去租房。
『玉河一号』是坐落于北京老城核心区的一座融合中国古典和北欧当代设计精神的四合院。作为北京老城中心最重要的艺术、设计与创意生活聚集地;『玉河一号』同时也是由翁菱女士和一批艺文专家联合创立的【艺文中国联盟】(Arts China Union)的思想发源地;『玉河一号』定期举办顶级艺术活动、开启先锋话题的探索和讨论、启发全新艺术思维、推动社会城市变迁,并以此平台为契机激发艺术与人文、环保、科技、公益等领域的跨界与创新。『玉河一号』旗下的The Georg餐厅是一家充满北欧简约设计风格的空间,富有灵动性,激发来宾无限想象力。自2019年起,The Georg餐厅已经连续两年入围米其林一星评选并摘星。The Georg包括休闲式高端餐饮、私密包间、四合院、酒廊以及酒吧、咖啡吧等,整个空间都以起艺术的居室为灵感,为各位来客创造出舒适,放松身心的高雅氛围。 * 此空间由主理过位于丹麦哥本哈根的米其林二星餐厅Noma,米其林三星餐厅Geranium以及Geist 餐厅设计的世界知名设计品牌Space CPH操刀,在坚持乔治.杰生品牌简约、实用风格的同时,着重于细节,创造出完美、舒适、流畅的空间。 * 整个餐厅环境以及菜品呈现,精致的融合美食风格,休闲的气氛。从菜品、环境到服务,均可与位于哥本哈根、澳门等地区米其林餐厅相提并论。在过往的几年中,荣获多重奖项,包括《TIMEOUT》杂志评选年度最佳餐厅,中国前50优秀餐厅等奖项。