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岗位名称
餐饮主管
餐饮经理(店长级)
岗位职责
1.负责餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1高中学历,二年以上同岗位工作经验。
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
东方盐湖城旅游发展有限公司为常州市区属一级国企,公司于2011年3月16日注册,注册资本71200万元,目前公司旗下拥有国家4A景区道天下逍遥山镇、常州道源酒店、恐龙谷温泉、迪诺水镇大剧场等多家子公司。除此之外,为致力于常州地区文化遗产保护和文博事业的发展,公司成立了文化机构常州茅山文化发展中心。 经过多年的发展,逐渐衍变成一家专业从事文化旅游产业投资运营的综合性文化企业,业务涵盖文化特色的餐饮和住宿服务、主题商业街区运作、会议承接和开展、职工疗养服务、文旅项目开发建设与经营管理等。 一期“道天下”景区,位于东方盐湖城旅游度假区的核心位置,占地1200多亩,总投资35亿元,以茅山特有的道文化和金坛地缘文化为依托,打造了一个集合特色酒店群、主题演绎、娱乐体验、文化博展、美食商业、商务会展等多种业态的旅游度假目的地和劳模(职工)疗休养基地,历时六年时间潜心打造,被国家旅游局领导誉为“中国旅游产品4.0”。