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岗位名称:
餐饮部副经理-副总监级
工作地点:
常州市金坛区东方盐湖城旅游度假区
岗位职责:
1.协助餐饮部负责人协管景区内部分直属餐饮门店,包括会议中心、火锅店、中餐店、特色小吃店等等。
2.确保景区中餐版块服务人员遵守景区仪容仪表和个人卫生标准。
3.确保正确解释餐饮的服务标准和餐饮政策给员工并且让员工正确的执行
4.提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。
5.处理员工问题时需要及时当面沟通,突发情况准确汇报给上级领导。
6.实施部门/班组业务培训课程,进行二三级培训和评估他们的业务实操能力。
7.和中餐厨师建立和保持有效的沟通和友善的工作关系。
8.在景区有节日活动或者大型宴会接待的时候准备分析报告。
9.出席餐饮会务部每周会议,与其他业务部门保持良好的合作关系。
10.监督和保持所负责中餐版块的预算,收入和成本的目标。
11.通过盘点来控制有效成本。
任职要求:
1.40岁以内,大专及以上学历。
2.男净身高170cm、女身高160cm及以上,品貌端正,无纹身。
3.有丰富的餐饮经理级别以上岗位管理经验,有高端VIP客户接待和政府高规格接待经验。
4.有较好的业务管理能力,工作积极主动,较强的环境适应能力。
5.性格外向,乐观开朗,跨部门沟通没有问题。
东方盐湖城旅游发展有限公司为常州市区属一级国企,公司于2011年3月16日注册,注册资本71200万元,目前公司旗下拥有国家4A景区道天下逍遥山镇、常州道源酒店、恐龙谷温泉、迪诺水镇大剧场等多家子公司。除此之外,为致力于常州地区文化遗产保护和文博事业的发展,公司成立了文化机构常州茅山文化发展中心。 经过多年的发展,逐渐衍变成一家专业从事文化旅游产业投资运营的综合性文化企业,业务涵盖文化特色的餐饮和住宿服务、主题商业街区运作、会议承接和开展、职工疗养服务、文旅项目开发建设与经营管理等。 一期“道天下”景区,位于东方盐湖城旅游度假区的核心位置,占地1200多亩,总投资35亿元,以茅山特有的道文化和金坛地缘文化为依托,打造了一个集合特色酒店群、主题演绎、娱乐体验、文化博展、美食商业、商务会展等多种业态的旅游度假目的地和劳模(职工)疗休养基地,历时六年时间潜心打造,被国家旅游局领导誉为“中国旅游产品4.0”。