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将负责管理酒店内西餐厅的全面运营工作，致力于为宾客提供卓越的西餐体验，确保餐厅在服务质量、菜品质量、成本控制和团队管理等方面达到行业领先水平，同时推动餐厅的业务增长和品牌建设，提升酒店的竞争力和声誉。
（一）运营管理（二）菜品与服务质量管理
- 制定并执行西餐厅的年度、季度和月度运营计划，包括营业目标、营销策略、促销活动等，确保餐厅的经营业绩符合酒店的整体目标和预算要求。
- 监控餐厅的日常运营流程，包括预订管理、座位安排、点餐服务、菜品制作、上菜速度等环节，确保服务流程顺畅高效，宾客满意度。
- 定期分析餐厅的运营数据（如营业额、成本、利润、客流量、宾客反馈等），根据数据结果及时调整运营策略，优化餐厅的运营效率和盈利能力。
（三）成本控制与财务管理
- 与厨师团队紧密合作，监督菜品的研发、创新和更新工作，确保餐厅的西餐菜品在口味、品质、呈现和创意方面始终处于行业前沿，满足不同宾客的口味需求和高端餐饮期望。
- 制定并执行严格的食品卫生和安全标准。
- 建立完善的质量监控体系，定期对菜品质量、服务质量进行检查和评估，及时发现并解决存在的问题，持续提升餐厅的整体服务质量水平。
- 负责餐厅的服务标准制定和培训工作，确保餐厅员工熟悉并能够熟练执行高端西餐服务流程和礼仪规范，为宾客提供专业、热情、个性化的服务体验。
（四）团队建设与人员管理
- 制定并执行餐厅的成本控制策略，包括食材采购成本、人力成本、运营成本等，确保餐厅在保证菜品和服务质量的前提下，实现成本的有效控制和优化。
- 监督食材的采购流程，与供应商建立良好的合作关系，确保食材的质量和供应稳定性，同时通过谈判和采购策略降低采购成本。
- 定期审核餐厅的财务报表和成本数据，分析成本构成和变动情况，及时发现成本异常并采取有效的解决措施，确保餐厅的财务状况健康稳定。
- 参与餐厅的预算编制和成本核算工作，为酒店的财务管理提供准确的数据支持和决策依据。
（五）市场营销与品牌推广
- 负责餐厅团队的人员招聘、选拔、培训和发展工作，根据餐厅的业务需求和发展战略，组建一支高素质、专业化的西餐运营团队。
- 制定并执行餐厅的人力资源管理制度，包括绩效考核、薪酬福利、员工激励等，激发员工的工作积极性和创造力，提高员工的工作满意度和忠诚度。
- 关注员工的职业发展需求，为员工提供培训和发展机会，帮助员工提升专业技能和综合素质，促进员工的个人成长和职业发展。
- 制定并执行西餐厅的市场营销策略，包括品牌定位、目标市场分析、营销渠道拓展等，提升餐厅在目标客户群体中的知名度、美誉度和市场占有率。
- 负责餐厅的品牌建设和推广工作，通过与媒体、社交平台、旅游机构等合作，开展各种形式的品牌宣传活动，如美食节、主题晚宴、媒体试吃活动等，展示餐厅的独特魅力和高端品质，吸引更多的宾客前来用餐。
- 关注市场动态和竞争对手情况，及时调整营销策略，推出具有竞争力的产品和服务，满足市场需求，保持餐厅在市场中的领先地位。
- 建立和维护良好的客户关系，通过会员制度、客户反馈机制、个性化服务等方式，提高客户的忠诚度和重复消费率，为餐厅的长期稳定发展奠定坚实的客户基础。
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
地理位置：重庆是中央直辖市，位于中国西南方，是长江流域的政治、经济中心，被长江及嘉陵江环绕且坐落在山城之中的地形，也让这座城市独具特色。重庆丽晶酒店位于重庆市江北嘴中央商务区，拥有完善的商务及旅游配套设施。酒店交通便利、距离重庆江北国际机场仅30分钟车程，驱车10分钟即可到达渝中解放碑商圈及江北观音桥商圈。设计风格：酒店设计现代且雅致、满溢当地风情，融入重庆当代潮流元素以及辉煌历史，透过陶器、玉石、金属以及漆器等当地传统建材，展现传承经典的使命。设计师特别打造了一个平台，邀请包括韩国的陶艺家Lee Eun、台湾的金属艺术创作师Donnie Pan、艺术家Yi Meng以及美国雕塑家Jessica Drenk 等知名人士前来发挥创意，丰富酒店知性与文创的氛围。客房介绍：酒店拥有202间客房，其中包括21间套房，空间舒适宽敞，标准客房面积达55平方米，可眺望嘉陵江及渝中半岛美丽景致。优雅现代的室内装饰大量融入了当地特色，设计中的现代元素恰如其分地彰显出重庆在当今中国的经济与文化发展的重要性，让城市古老的历史焕发出新的生机。餐饮服务：酒店拥有一间大堂酒吧、一间提供全天候餐饮服务的餐厅，以及一间风格独具的中餐厅和一间藏酒丰富的牛排以及铁板烧餐厅，提供国际商旅以及本地品味人士至高的餐饮享受。除此之外，酒店还拥有先进会议设施以及可欣赏壮丽江景的大型宴会厅以及六间会议厅，大宴会厅最多可以举办容纳六百人的大型会议，满足各式会议以及宴会所需。其他设施：酒店内设商务中心以及顶级商务人士专属的丽晶俱乐部，让国际商旅尽享便利与舒适。设备完善的健身中心、SPA芳疗室、按摩浴池以及室内恒温游泳池，衬着山水之城的美景，打造出城市中的度假绿洲，营造喧嚣中难得的谧静。LOCATIONRegent Chongqing is situated at Jiangbeizui financial center, in the new bustling business center of Chongqing in Southwest China between the confluence of the Yangtze and Jialing rivers, conveniently across the river from the city center and at just a short 30-minute drive from the Chongqing Jiangbei International Airport and 10-minute drive to Jiefangbei or Guanyinqiao center.DESIGNThe hotel’s elegant and contemporary interiors are imbued with a sense of place and the design’s modern elements echo the economic importance of Chongqing. Through the clever use of traditional building materials - ceramic, jade, metal and lacquer, the hotel pays homage to Chongqing’s heritage and cultural past. The hotel interiors house an impressive assembly of art, including works by Lee Eun, the Korean ceramic artist; Donnie Pan, the Taiwanese artist who specializes in working with metal; Yi Meng, a Fine Artist and the American artist Jessica Drenk, whose textural sculptures highlight the chaos and beauty found in simple materials.ACCOMMODATIONSThe hotel offers rich and luxurious accommodations in the sprawling municipality and economic center of Chongqing. Designed for the upscale business traveler, the spacious property will feature a total of 202 rooms, inclusive of 21 suites with an average area of 55 square meters per standard room for guests to enjoy the panoramic and breathtaking views of the Jialing rivers and Yuzhong Peninsula in comfort.RESTAURANTS & BANQUETRegent Chongqing’s restaurants and bars offer international and local guests alike a range of cuisines to satisfy all palates; an all-day dining restaurant, a lobby lounge, a Chinese restaurant, and a specialty steak and teppanyaki restaurant that feature a dedicated wine cellar. The sophisticated and stylish new property has state-of-the art meeting facilities. The six private function rooms and 600 people grand ballroom provide guests with varied bespoke entertainment options while in full view of the scenic rivers all around.OTHER FACILITIESRegent Chongqing has a business center and an exclusive Regent Club to conveniently service business travelers. Additionally, a fully-equipped health and fitness center, Wellspring spa with sauna, a Jacuzzi and an in-door heated swimming pool provide the ultimate urban relaxation among beautiful sceneries.POINTS OF INTERESTRegent Chongqing is within walking distance to Chongqing’s Grand Theater and Science Museum, and mere moments away from the city’s new large scale shopping center. A short ride on the nearby Qiansimen Bridge or Huanghuayuan Bridge would take guests to key local attractions including Jiefangbei, Hongya Cave, Chongqing Luohan Temple and the famed Chaotianmen Square. Whether for business or for pleasure, guests are able to enjoy the convenience and grandeur of Regent Chongqing in full.
